第3組->03.雜糧煎餅10.7
| 授課機(jī)構(gòu) | 深圳煌旗餐飲小吃培訓(xùn)松崗校區(qū) |
| 上課地點 | 新鄉(xiāng)紅旗區(qū)平原路|詳細(xì)地圖 |
| 成交/評價 | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 400-600-5330 |
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課程詳情
我們后期服務(wù)團(tuán)隊會不定期的電話回訪，也可以根據(jù)學(xué)員申請上門 指導(dǎo)開店，能讓每一位學(xué)員、創(chuàng)業(yè)是我們的終目標(biāo)!山東煎餅，形似荷葉，薄軟如紙，香氣撲鼻，味美適口。煎餅上攤上雞蛋，軟嫩鮮香，別有風(fēng)味。天津也有煎餅果子，做法相似，但用的是綠豆面，味道也很好。山東煎餅原料由五谷雜糧精細(xì)研磨而成，既不是純細(xì)糧，也不是純粗糧，營養(yǎng)豐富，便于人消化，因為做煎餅的原料都帶皮殼，含粗纖維多，對消化很有幫助，是城市居民讓人擔(dān)憂健康狀況的一劑良方。
豫香園雜糧煎餅是高營養(yǎng)，低脂肪是食品，因其色澤金黃，口感酥脆，所以受到了廣大老年，青年，少年人群的青睞。 山東雜糧煎餅 是中國傳統(tǒng)食品，用調(diào)成糊狀的雜面攤烙而成，多由粗糧制作，也有細(xì)面制作。烙成餅后水分少較干燥，形態(tài)似牛皮，可厚可薄，方便疊層，口感筋道，食后耐饑餓。豫香園雜糧煎餅滿足了人們對宮廷小吃的向往。豫香園雜糧煎餅，宮廷特色小吃，獨特配料帶來獨特享受，根據(jù)古有的傳統(tǒng)做法，融匯西方美食文化精髓，引發(fā)小吃市場美食狂潮，值得關(guān)注，值得投資。
?山東雜糧煎餅果子為天津傳統(tǒng)地方名吃，在也是出了名的地方美食。每天早上你可以看到幾乎每家煎餅果子攤上都是食者不斷，有時還需等十幾分鐘才能拿到，咬上一口香脆可口，口味更是濃淡相宜，再配上一杯現(xiàn)磨豆?jié){，簡直就是營養(yǎng)早餐選擇。
豫香園雜糧煎餅培訓(xùn)課程內(nèi)容
1:面漿-步主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用清水、玉米面、蕎麥面、黃豆面、綠豆面、五香粉、雞蛋等食材制作煎餅果子面漿。
2:薄脆-第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用清水、面粉、泡打粉、鹽等食材制作薄脆。這里學(xué)習(xí)掌握揉面、醒面、搟面、油炸等知識。
3:香辣醬-第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用紅泡椒、蒜姜、西紅柿、五香粉、鹽、味精、調(diào)和油等食材制作香辣醬。
4:甜醬-第四步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用大蔥、面粉、清水、十三香、老抽、白糖、芝麻醬、雞精等食材制作甜醬。
5:煎餅-第五步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何操作使用煎餅爐子煎餅。這里學(xué)習(xí)掌握溫度、刮餅手法、技巧等知識。
6:裹料卷餅-第六步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何將制作好的薄餅刷醬料、卷餅。這里學(xué)習(xí)掌握裹料、卷餅手法、技巧等知識。
?山東雜糧煎餅有名，飯店酒樓里是吃不到的，唯有到一個個推著小車的商販處才能品味到含著濃郁魯味文化的市民小吃。說它是市民小吃一點也不為過，它是千千萬萬山東人每天的必備早點，雖然平民之極，但是卻也別有一番精致在其中。現(xiàn)在越來越多的人開始注意飲食健康，我們開始尋找可以創(chuàng)業(yè)的粗糧項目經(jīng)過走訪調(diào)查發(fā)現(xiàn)，中華傳統(tǒng)小吃煎餅正在為越來越多的人所青睞。
理論學(xué)習(xí)：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營小技巧，創(chuàng)造財富。
示范講解：1.專業(yè)老師一對一的示范，講解技術(shù)。2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
自我實踐：1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
?新鄉(xiāng)豫香園小吃培訓(xùn)專業(yè)傳授普通雜糧煎餅、脆皮煎餅、秘制雜糧煎餅、天津煎餅果子、東北煎餅、山東大煎餅、里脊扒餅、菜汁餅、蔥油餅、雞蛋灌餅、金絲回頭餅、糯米餅、肉絲卷餅、香河肉餅、京都肉餅、蔬菜卷餅、餅絲、四川鍋魁、土家醬香餅、香掉牙燒餅、餅折、蔥花餅、掉渣燒餅、東北老面餅、東北燒餅、發(fā)面餅、缸爐燒餅、公婆餅、老公餅、老婆餅、鞋底酥餅、牛舌餅、金麥香燒餅、京都肉餅、香河肉餅、內(nèi)蒙餡餅、爛面餡餅、雜糧餡餅、土豆餅、南瓜餅、綠豆餅、驢肉火燒、麻香燒餅、牛肉罩餅、牛肉罩火燒、千層大餅、土家醬香餅、清真餅、肉夾饃、山西燒餅、臘汁肉夾饃、石頭餅、喜餅、四川鍋魁、酥餅、酥皮燒餅、武大郎燒餅、熏肉大餅等等
豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻及了解更多詳情）_
溫馨提醒：請撥打右上方或者文章下方電話聯(lián)系我們了解更多信息，微信與手機(jī)同號！
具體地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)金穗大道與自由路交叉口向東一百米路南小吃培訓(xùn)。
（學(xué)校離車站一公里，到站打電話免費去接站）
乘車路線一：火車站坐七路公交車到煤建公司站下，向東一百米路南小吃培訓(xùn)。
乘車路線二：汽車西站（汽車總站）在金田服裝批發(fā)市場站坐七路到煤建公司站下。
溫馨提示：火車站汽車站不要坐出租車或三輪車，亂收費把人拉到黑作坊，造成財產(chǎn)損失。學(xué)校離車站一公里，到站打電話可以免費接站?；蛘咦卉噥硇?。
行業(yè)前景預(yù)測：“小吃，創(chuàng)業(yè)成就人生”。隨著人們對小吃了解的深入，以及行業(yè)本身的發(fā)展，我們豫香園擁有餐飲品種全、有特色的小吃培訓(xùn)項目，包括涼菜系列培訓(xùn)，產(chǎn)品口味豐富，適合各地特色。所傳授的項目投資小、技術(shù)好、風(fēng)險低、利潤高、快、收益穩(wěn)、經(jīng)營方式靈活。既可固定開店，也可流動經(jīng)營。投資幾百元就可以實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)做老板的夢想，是廣大投資者的理想選擇。歡迎到豫香園餐飲培訓(xùn)總部參觀考察！
