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?傳統(tǒng)的大骨頭技術(shù)采用傳統(tǒng)的美食煨制工藝，遵循中國藥食同補的養(yǎng)生理念，使用特制的容器，放入精心選配的食才和中藥材料包，配加適量純凈水，用錫紙封住口放進特制的容器內(nèi)，通過這樣的無添加劑慢慢煨制的過程完好的保留了食物的營養(yǎng)成分，秘制料包令食材酥爛入味，濃香入骨，色香味美、香氣誘人。
豫香園大骨頭培訓(xùn)總部為您設(shè)計一套屬于您的經(jīng)營方式，讓您致富，這樣的好項目是您不容錯過的，別再猶豫，趕緊來豫香園小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)大骨頭吧，豫香園大骨頭給您的財富之路點亮一盞明燈。大骨頭的營養(yǎng)價值早就已經(jīng)被人們發(fā)現(xiàn)，自古以來，大骨頭都是補身體的圣品之選，在現(xiàn)代，大骨頭依舊是餐飲行業(yè)的重頭戲，味道好，健康有營養(yǎng)，是人們舌尖上無法放棄的美食。大骨頭館迎合著這一趨勢，秉承著營養(yǎng)美味的精神，得到人們的喜愛；

?醬大骨頭的主料是豬棒骨和脊骨，是東北的一道名菜。根據(jù)主料的不同有醬脊骨、醬排骨和醬棒骨。這幾種原材料有一個共同的特點，就是經(jīng)得起長時間的燉煮而肉質(zhì)不會發(fā)柴、發(fā)死。其中又因為豬脊骨經(jīng)燉煮后口感較為軟糯而較受歡迎。和一些紅燒菜、紅鹵菜相比，東北醬骨頭在調(diào)料使用上并沒有什么大不同，主要特色來自對主料選用（帶骨頭的活肉）和每塊骨頭的塊都很大（大約三兩塊醬脊骨就有一斤）。而大塊的肉經(jīng)煮燉后往往會更加鮮美，肉香撲鼻；

豫香園培訓(xùn)的東北醬大骨是東北菜館的主打菜，大骨頭的特色就是抱著大骨頭啃肉，插入吸管吸骨髓的那種快感！醬大骨肉質(zhì)鮮美，入味濃而不膩，確實也不是人人都能抵制誘惑的！ 醬骨頭的主料是豬棒骨和脊骨，是東北的一道名菜。根據(jù)主料的不同有醬脊骨、醬排骨和醬棒骨。這幾種原材料有一個共同的特，就是經(jīng)得起長時間的燉煮而肉質(zhì)不會發(fā)柴、發(fā)死。其中又因為豬脊骨經(jīng)燉煮后口感較為軟糯而較受歡迎。

?河南豫香園專業(yè)培訓(xùn)的大骨頭是以肉多骨髓多的豬后腿骨為主料，佐以特有的香料，經(jīng)名廚精心熬制長達十余小時，再配以海鮮、手工丸子、野生菌，款款經(jīng)典、鍋鍋美味。食用大骨頭時敲骨吸髓汲之精華，剔骨取肉食之肌腱。手抓牙撕，痛快淋漓的獨特風(fēng)味，正是大骨頭受到廣大消費者歡迎的原因。創(chuàng)新改良的大骨頭，讓人體驗到不同的風(fēng)味，形成全新的養(yǎng)生觀念，使之不但保留了傳統(tǒng)的風(fēng)格，更引入了健康理念，這也是中華飲食文化中，醫(yī)食同療的觀念，健康由平時做起。豫香園餐飲技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校秉承“堅持不懈，水到渠成”的經(jīng)營理念，本著誠信經(jīng)營，大眾消費、大眾滿意的信念。在用料上，選擇地道的佐料，經(jīng)正宗的料理秘制而成，香氣方能繞梁三日，口味出眾。
河南豫香園教學(xué)課程安排： 我們的培訓(xùn)由專業(yè)老師陪同學(xué)員實際操作，包教,教會為止,提供終身的技術(shù)指導(dǎo).老師現(xiàn)場演示---學(xué)員操作練習(xí)---開店所需設(shè)備介紹---實習(xí)操練---老師指導(dǎo)糾正---老師考核作品---介紹如何創(chuàng)業(yè)---利潤分析.真正想學(xué)技術(shù)的朋友來試吃才知道是不是真的！

?培訓(xùn)大骨頭傳統(tǒng)的大骨頭技術(shù)采用傳統(tǒng)的美食煨制工藝，遵循中國藥食同補的養(yǎng)生理念，使用特制的容器，放入精心選配的食才和中藥材料包，配加適量純凈水，用錫紙封住口放進特制的容器內(nèi)，通過這樣的無添加劑慢慢煨制的過程完好的保留了食物的營養(yǎng)成分，秘制料包令食材酥爛入味，濃香入骨，色香味美、香氣誘人。大骨頭干鍋食之則爽的香辣風(fēng)味，香辣干鍋系列，其香辣等級分為微辣、中辣、特辣三種，其風(fēng)味、口味醇厚香辣爽口，香而不膩，食后回味悠長。 現(xiàn)在的餐飲行業(yè)有著的口味之分，其中東北餐飲是一個比較有代表性的口味。作為東北口味的代表項目，大骨頭是其餐廳的特色，這是東北的一道傳統(tǒng)名菜，香味撲鼻，十分美味，采用的.
豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
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豫香園培訓(xùn)方向：豫香園融合市場需求與良好的職業(yè)前景。豫香園學(xué)校的職業(yè)培訓(xùn)，以市場人才需求為本，強調(diào)了實用性與就業(yè)趨向的結(jié)合。在培訓(xùn)學(xué)員職業(yè)技能的同時，突出是應(yīng)用能力和技能技巧的培訓(xùn)，并竭誠為學(xué)員提供了職業(yè)介紹。不少學(xué)員通過培訓(xùn)和介紹后，比較順利地找到適合自己個性發(fā)展的職業(yè)?？梢哉f中心的培訓(xùn)方向，融合了市場需求與良好的職業(yè)前景;天下美食盡在豫香園！豫香園小吃培訓(xùn)網(wǎng)專門從事特色小吃培訓(xùn)、餐飲技術(shù)培訓(xùn)、食品機械供應(yīng)、技術(shù)與開發(fā)、咨詢策劃服務(wù)為一體的綜合性創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)。多年來以誠信為本、客戶為重、勇于創(chuàng)新、互惠互的理念，專心致力于飲食文化的研究開發(fā)與推廣，開拓出一條創(chuàng)業(yè)致富之路，為您筑就一座通向的橋梁，我們攜手并進，共創(chuàng)輝煌。