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豫香園品牌：豫香園餐飲培訓(xùn)中心會如實地教授店的經(jīng)營方法與秘訣，使得學(xué)員減少了獨立摸索的時間和失敗的風(fēng)險，為了去心理上的瓶頸，學(xué)員在一開始就要有初步的認(rèn)知——自己是自主創(chuàng)業(yè)的投資者，有了這份認(rèn)識，學(xué)員的目標(biāo)就會更明確。
豫香園驢肉火燒項目實訓(xùn)
1、項目名稱：驢肉火燒
2、項目培訓(xùn)：火燒皮的制作.驢肉進(jìn)貨渠道.驢肉湯.驢雜湯.砂鍋類.
3、培訓(xùn)時間：一對一教學(xué)、隨到隨學(xué)、包教，學(xué)員

把剛烙好的火燒取出來，再由顧客指點要哪塊肉，上秤秤好，在專門的菜墩上切成薄片。如果顧客要求，還可以放入青辣椒，切到驢肉里。再加入香燜，香燜是用烹制驢肉的湯加驢油和淀粉，調(diào)制而成，和驢肉的味道相同，可作料的味道卻濃了好多。驢肉火燒好不好吃，關(guān)鍵在香燜而不在肉。然后麻利地劃開火燒的一邊，把肉、香燜塞到火燒里邊。一個香噴噴的驢肉火燒便大功告成。

河間驢肉火燒歷史悠久，經(jīng)過手藝人們一代一代的努力發(fā)揚，它現(xiàn)在不僅僅是一種小吃，更是一種地域文化，一種歷史痕跡。豫香園驢肉火燒也是眾多傳承家族中的一支，在千百年代代傳承中，后人們謹(jǐn)記著前輩的囑托，因為他們傳下來的不只是*正宗的河間驢肉火燒，更有誠信、寬厚的從業(yè)之道。來豫香園學(xué)習(xí)驢肉火燒技術(shù)的學(xué)員大部分是北漂，還有一部分是外地的創(chuàng)業(yè)朋友, 都有著自己的一個夢想就是自己做老板!俗話說打工不如自己當(dāng)老板，來我們培訓(xùn)中心學(xué)習(xí)一項目技術(shù)，自己開店創(chuàng)業(yè)，讓您的當(dāng)家做老板!免費食宿 學(xué)會為止。廚師長指導(dǎo)、學(xué)員自己動手練習(xí)、老師不厭其煩、學(xué)員勤學(xué)多練,舉一反三，融會貫通!

將這樣的火燒放到一個體制的叉子上，放入火爐燒烤均勻，使成品火燒更加鼓，更加脆，更加香，包括邊上也要變成黃花色。達(dá)到這些，就是上乘的火燒了?；馃玫拿鏋樗烂?，揉好面后，取適量揉成小饅頭一樣的面團(tuán)，然后用搟面杖搟成圓形，放到平底鍋里烙，溫度不能太高。等火燒基本熟透后，把它放到平底鍋下的爐灶中，爐灶是的，邊上可以放得住火燒。這樣，火燒更高的溫度，卻不明火。不多久，火燒外面就會有一層酥脆的外皮，咬到嘴里十分得香脆。如果是上頓剩下的火燒，時間長了外皮會，不但不好吃，而且還有一股生油味。另外保定蘇家金餅所用的火燒為炸制，色澤金黃，香脆可口，用這種火燒夾鹵肉別有一番風(fēng)味。

豫香園小吃 培訓(xùn) 擁有 各地幾萬名學(xué)員，雖然他們的年齡、性別、基礎(chǔ)不盡相同，但是他們 的目標(biāo)是一致的，做一份屬于自己的事業(yè)，實現(xiàn)自己的夢想。豫香園餐飲 培訓(xùn) 創(chuàng)業(yè)憑借多年實體店面和 培訓(xùn) 班經(jīng)營生涯，積累了豐富的烹飪和管理經(jīng)驗，做菜以客為先，管理以人為本。 豫香園餐飲 培訓(xùn) 多年來專注于從事各地特色小吃 培訓(xùn) 與研究（尤其小本投資投資）、餐飲運營 培訓(xùn) 、餐飲咨詢策劃與品牌規(guī)劃服務(wù)，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。只有依托于這樣一個聲譽，懂市場，重視研發(fā)的，才能真正把特色小吃推向 。
豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
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豫香園以大的熱情純熟的技術(shù)培養(yǎng)出了數(shù)以千計的餐飲人才，在此，非常感謝廣員長期以來對我們的支持，為了感謝新老學(xué)員，熱烈歡迎學(xué)員前來豫香園培訓(xùn)學(xué)習(xí)的小吃技術(shù)，豫香園小吃培訓(xùn)中心每一位員工發(fā)自內(nèi)心的，每時每刻地為顧客著想是我們的精神，我們雖然不能投資會一夜暴富，但可負(fù)責(zé)地向你：我校的培訓(xùn)真實、可靠、可行、實實在在，尤其口味獨特。