第3組->38.啤酒鴨火鍋
| 授課機構(gòu) | 深圳煌旗餐飲小吃培訓石巖校區(qū) |
| 上課地點 | 新鄉(xiāng)紅旗區(qū)平原路|詳細地圖 |
| 成交/評價 | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 400-600-5330 |
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課程詳情
豫香園餐飲連鎖合作總部本著“以人為本、誠信為根、服務(wù)用心、飯菜做精”的經(jīng)營理念，啤酒鴨麻辣火鍋與貴州苗家火鍋的特色，結(jié)合本地人的口感特色，經(jīng)過數(shù)年精心配制，啤酒鴨火鍋合作美味香推出了“風味火鍋鴨”。總部精心研制的絕密配方，令火鍋“香更純、味更正、辣含麻、湯更濃”其口感特色是：不是“一味”的辣，啤酒火鍋鴨一經(jīng)推出立即受到百姓的歡迎，并在豫北飲食市場占據(jù)了重要地位，啤酒鴨火鍋合作豫香園號稱“火鍋一絕”。啤酒鴨火鍋合作豫香園啤酒鴨火鍋公司歡迎您隨時聯(lián)系我們，誠邀為您提供較滿意的服務(wù)；
豫香園小吃培訓啤酒鴨火鍋內(nèi)容：1.學習吊高湯的方法和技巧。2.鍋底勾兌方法和調(diào)味技巧。3.啤酒鴨鍋底底料的識別和配方。4.啤酒鴨火鍋香料的識別和配方。5.糍粑辣椒的制作方法。6.啤酒鴨火鍋底料的炒制方法。7.啤酒鴨的加工方法和炒制方法。8.啤酒鴨火鍋味型的調(diào)配方法。9.啤酒鴨火鍋秘制味碟技巧。10.紅油和老油的處理方法。11.炒制過程中的常見問題和處理技巧。12.啤酒鴨火鍋主要原材料的好壞識別等。
?啤酒鴨火鍋的口味：湯鮮味美酸香撲鼻皮糯爽口肥而不膩。
老鴨湯火鍋的營養(yǎng)功效：老鴨湯屬清爽滋補型，食營養(yǎng)滋補健身，而鴨肉本身就具有補虛的作用；
豫香園啤酒鴨火鍋特點：鴨湯咸鮮適度 鮮又帶酸 微有辣味 清淡可口 酸鮮開胃也是上等湯菜品；
紅油啤酒鴨特色：傳統(tǒng)工藝，百年秘制，采用2年生的優(yōu)質(zhì)笨鴨為主要原料，精心調(diào)制，口味獨特，肉香味美，回味無窮！
我們豫香園的培訓程序是：你先到總部來實地考察，品嘗口味，等你嘗過后，認為我們的口味，的確適合你當?shù)厝プ?，與我們簽合同，交上培訓費，當天在這里培訓學習。學習時可以來2人一起培訓，我們有專業(yè)的師傅手把手的傳授，自己動手操作，跟著師傅在后面學習技術(shù)秘方，理論加實際操作相結(jié)合，免費提供食宿，直到你們完全學會為止。
?豫香園培訓特色火鍋有:紅燜羊肉火鍋培訓(新鄉(xiāng)一絕),羊蝎子火鍋培訓,滋補鴨火鍋培訓,啤酒鴨火鍋培訓,羊肉火鍋,十元小火鍋培訓,兔肉火鍋培訓,川味火鍋培訓,片片魚火鍋培訓等等 百味源特色名吃類培訓項目: 1.蘭州拉面 2.羊肉燴面 3.山西刀削面 4.安徽板面 5.四川擔擔面 6.北京炸醬面 7.土家醬香餅 8.土家饞嘴餅 9.雞蛋手搟面 10.牛肉餃子 11.重慶火鍋 12.九州香排骨 13.羅鍋香醬肉 14.酸菜魚 15.二代水煮魚 16.新疆大盤雞 17.九九鴨脖 18.骨里香燒雞 19.香鍋紅油鴨 20.奇香狗肉火鍋 21.紅燜羊肉(新鄉(xiāng)一絕) 22.潮州鹵肉 23.干鍋香辣蝦 24.一絕炒雞 25.冰糖葫蘆 26.紅油野兔火鍋 27.滋補鴨火鍋 28.老家疙瘩湯 29.香甜玉米羹 30.百味酸辣湯 32.羊肉泡饃培訓。
?啤酒鴨火鍋是近兩年新興的品種，已風行它起源于重慶。傳說當初是一位食客吃火鍋時不慎將一杯啤酒打翻入鍋，頓時奇香四溢，其味誘人，遂由此興起用啤酒調(diào)制火鍋。啤酒鴨火鍋合作/豫香園餐飲啤酒鴨火鍋/熱燙的麻辣火鍋與甜蜜的冰淇淋火鍋的碰撞。玩混搭玩出界的潮人們，如此美食，你不能錯過!啤酒鴨火鍋薈萃了“川味”麻辣火鍋與貴州苗家火鍋的特色，啤酒鴨火鍋合作豫香園餐飲結(jié)合本地人的口感特色，啤酒鴨火鍋一經(jīng)推出立即受到鷹城百姓的歡迎，并在鷹城飲食市場占據(jù)了重要地位，號稱“火鍋一絕”。
豫香園啤酒鴨火鍋培訓流程：
1.材料準備：所需香料的認識、香料進一步處理、鴨子的選取技巧、鴨子的宰殺及處理。
2.啤酒鴨火鍋制作：、啤酒的選擇技巧、辣味的制作配方技術(shù)、鴨子的炒制方法、火候的掌控技術(shù)。
3.蘸水制作：糊辣椒制作方法、蘸水調(diào)料認識、蘸水制作配方
豫香園餐飲培訓學校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現(xiàn)場培訓視頻及了解更多詳情）_
溫馨提醒：請撥打右上方或者文章下方電話聯(lián)系我們了解更多信息，微信與手機同號！
具體地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)金穗大道與自由路交叉口向東一百米路南小吃培訓。
（學校離車站一公里，到站打電話免費去接站）
乘車路線一：火車站坐七路公交車到煤建公司站下，向東一百米路南小吃培訓。
乘車路線二：汽車西站（汽車總站）在金田服裝批發(fā)市場站坐七路到煤建公司站下。
溫馨提示：火車站汽車站不要坐出租車或三輪車，亂收費把人拉到黑作坊，造成財產(chǎn)損失。學校離車站一公里，到站打電話可以免費接站?；蛘咦卉噥硇?。
河南省新鄉(xiāng)市豫香園小吃培訓中心歷經(jīng)20年精心研究。一經(jīng)推出就各地。豫香園小吃培訓學校是專門從事特色小吃培訓、餐飲技術(shù)培訓、食品機械供應(yīng)、技術(shù)與開發(fā)咨詢策劃服務(wù)為一體的綜合性創(chuàng)業(yè)培訓中心。 小吃培訓中心所培訓項目注重實際操作，每種技術(shù)均可實際操作。豫香園培訓中心在于不同于廚師培訓中心，學期短，針對性強，指導，學費低。給更多的下崗人員、打工族、想創(chuàng)業(yè)人士搭建一個創(chuàng)業(yè)平臺，能使每位創(chuàng)業(yè)者，通過我們培訓來實現(xiàn)夢想！
