第3組->01.驢肉湯929
| 授課機(jī)構(gòu) | 深圳煌旗餐飲小吃培訓(xùn)石巖校區(qū) |
| 上課地點(diǎn) | 新鄉(xiāng)紅旗區(qū)平原路|詳細(xì)地圖 |
| 成交/評(píng)價(jià) | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話(huà) | 400-600-5330 |
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課程詳情
?驢肉湯學(xué)習(xí)培訓(xùn)小技巧，河間青林全驢宴驢肉湯學(xué)習(xí)，跟著開(kāi)放的深入發(fā)展，人們的生活水平不斷，從溫飽型走向營(yíng)養(yǎng)和滋養(yǎng)。多年來(lái)，楊青林先生，抱著“以人為本，宏揚(yáng)烹飪文明，注重保健食療”的堅(jiān)定信念河間青林全驢宴驢肉湯館始建于1994年，運(yùn)營(yíng)面積500平米，首要運(yùn)營(yíng)驢肉湯，全驢宴，驢肉火燒及驢肉火鍋系列熟制品。
“驢肉”這道一起的，具有豐盛營(yíng)養(yǎng)價(jià)值且比較貴重的菜肴越來(lái)越遭到人們的喜歡。在驢肉系列產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)研發(fā)上，傾瀉了大量的資金和人力，根據(jù)商場(chǎng)的需求，先后組織有關(guān)人員到河北、內(nèi)蒙、太原等地進(jìn)行了詳細(xì)調(diào)查，結(jié)合我市情況及現(xiàn)代中醫(yī)理念的研討，尋本探源，博采眾長(zhǎng)。特研制出獨(dú)具特色的河間驢肉湯；
?隨著人們對(duì)飲食文化的越來(lái)越重視，驢肉湯作為養(yǎng)生滋補(bǔ)美食，一經(jīng)問(wèn)世，就受到各地食客的青睞。驢肉肉質(zhì)松軟，軟爛而不脫骨，肉香醇厚，細(xì)嫩適口，湯鮮肉美，鮮香而不油膩。驢肉湯且一年四季皆宜食用，冬吃三九能抵御嚴(yán)寒，增強(qiáng)抵抗力，除寒氣;夏吃三伏養(yǎng)顏排毒，補(bǔ)脾胃，益氣血，強(qiáng)筋健骨。另外，各種驢肉制品如：驢寶、驢鞭、驢板腸，都是驢肉中的上乘傳品，欲求之而不易得，是各年齡層次人士四季滋補(bǔ)佳品。
驢肉湯，選取的是驢肉，驢骨，以湯的美味!驢肉湯煮湯前，須將買(mǎi)來(lái)的驢骨頭放進(jìn)清水中泡上一夜，且要不斷更換泡骨頭的水，直到泡骨頭的水清澈見(jiàn)底，方可將骨頭下鍋煮之，如此煮出來(lái)的湯，潔白如奶。煮骨頭時(shí)，鍋中不能放任何佐料。
靠自己一技之長(zhǎng)改變一生命運(yùn)。豫香園小吃培訓(xùn)是你學(xué)技創(chuàng)業(yè)的，我們的培訓(xùn)課程由專(zhuān)業(yè)特級(jí)老師手把手教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，所有技術(shù)、配方經(jīng)驗(yàn)毫無(wú)保留的傳授給學(xué)員，讓學(xué)員能學(xué)到真正的技術(shù)，能夠單獨(dú)操作，不依賴(lài)人，并跟蹤指導(dǎo)。從材料的購(gòu)買(mǎi)到怎么清洗，切，腌制，制作成品。從制作時(shí)間到火候的掌握，從湯汁到調(diào)制顏色，手把手，，將秘方毫無(wú)保留傳授配方。每一個(gè)秘方都是來(lái)之不易，技術(shù)是沒(méi)話(huà)說(shuō)的?？谖逗?，受歡迎，學(xué)會(huì)能獨(dú)立開(kāi)店經(jīng)營(yíng)。豫香園學(xué)習(xí)過(guò)程：師傅先動(dòng)手操作成品，讓學(xué)員先看一遍記住配方和步驟，接下來(lái)師傅在旁邊指導(dǎo)讓學(xué)員獨(dú)立完成，做的同時(shí)師傅講記住和開(kāi)店的注意事項(xiàng)等和采購(gòu)的渠道和選料的方法。
?豫香園學(xué)校宗旨:1.隨到隨學(xué).學(xué)習(xí)技術(shù).可先品嘗后學(xué)習(xí)(預(yù)約).2.簽訂正規(guī)合同，配方毫無(wú)保留，包吃住3.培訓(xùn)師親手操作.學(xué)員旁邊觀看.學(xué)習(xí).4.學(xué)員親手操作.師傅旁邊指導(dǎo).5.學(xué)員獨(dú)立操作整個(gè)過(guò)程.直到學(xué)成.6.學(xué)校指導(dǎo)開(kāi)店經(jīng)驗(yàn).7.告訴學(xué)員所需什么樣的設(shè)備及采購(gòu)設(shè)備.原料的供應(yīng)市場(chǎng).8.開(kāi)業(yè)后遇到技術(shù)問(wèn)題可以電話(huà)咨詢(xún).9.需要復(fù)習(xí)的學(xué)員.預(yù)約.繼續(xù)免費(fèi)技術(shù)學(xué)習(xí).10.技術(shù)創(chuàng)新時(shí).及時(shí)通知學(xué)員.可免費(fèi)技術(shù)升級(jí)。 豫香園驢肉湯培訓(xùn)內(nèi)容：1.原材料的選購(gòu)，及預(yù)處理；2.香辛料的作用及分類(lèi)、選料、配比、及處理加工；3.高湯、紅油、大料油的的制作及保養(yǎng)方法；4.肉質(zhì)、鮮湯等湯料的制作及保養(yǎng)方法5.店面經(jīng)營(yíng)的選址要點(diǎn)、原材料的材料渠道;6.店面經(jīng)營(yíng)的經(jīng)營(yíng)方法、投資預(yù)算減少投資風(fēng)險(xiǎn)。學(xué)習(xí)方式：隨到隨學(xué) 學(xué)會(huì)為止 包教 包食包住 針對(duì)一對(duì)一的指導(dǎo)培訓(xùn)學(xué)習(xí)，性收費(fèi)中間不再收取任何費(fèi)用，材料全部有本校承擔(dān)，專(zhuān)業(yè)的教學(xué)方式和售后服務(wù)，給每個(gè)學(xué)員帶來(lái)技術(shù)的，學(xué)到真正的美味小吃技術(shù)。
豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻及了解更多詳情）_
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具體地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)金穗大道與自由路交叉口向東一百米路南小吃培訓(xùn)。
（學(xué)校離車(chē)站一公里，到站打電話(huà)免費(fèi)去接站）
乘車(chē)路線(xiàn)一：火車(chē)站坐七路公交車(chē)到煤建公司站下，向東一百米路南小吃培訓(xùn)。
乘車(chē)路線(xiàn)二：汽車(chē)西站（汽車(chē)總站）在金田服裝批發(fā)市場(chǎng)站坐七路到煤建公司站下。
溫馨提示：火車(chē)站汽車(chē)站不要坐出租車(chē)或三輪車(chē)，亂收費(fèi)把人拉到黑作坊，造成財(cái)產(chǎn)損失。學(xué)校離車(chē)站一公里，到站打電話(huà)可以免費(fèi)接站?；蛘咦卉?chē)來(lái)校。
豫香園小吃培訓(xùn)提倡“四親”：親臨其境，親眼觀看，親口品嘗，親手操作！豫香園雖然具備了度，多年來(lái)同樣以低姿態(tài)示眾，不收費(fèi)的同時(shí)也不限制學(xué)員的任何原材料與設(shè)備。從大料選料,配方配料，相關(guān)介紹及操作技巧；后期成品的處理及保存；各種原料樣本；制作步驟；配方配料比例全部毫無(wú)保留地教給學(xué)員；在學(xué)習(xí)過(guò)程中，師傅都會(huì)跟學(xué)員說(shuō)原材料與所需的設(shè)備需要去哪里采購(gòu)，絕不保留任何材料的來(lái)源和生產(chǎn)廠家信息！
