第2組->11.蓋澆飯蓋飯
| 授課機構(gòu) | 深圳煌旗餐飲小吃培訓(xùn)布吉校區(qū) |
| 上課地點 | 新鄉(xiāng)紅旗區(qū)平原路|詳細地圖 |
| 成交/評價 | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 400-600-5330 |
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課程詳情
河南豫香園小吃培訓(xùn)是一家以餐飲管理、技術(shù)、技術(shù)推廣服務(wù)、企業(yè)管理咨詢，企業(yè)形像策劃與圖文設(shè)計為一體的綜合性餐飲管理公司，經(jīng)過多年的發(fā)展，不斷自主創(chuàng)新，以獨特的經(jīng)營理念，專業(yè)的團隊協(xié)作，專業(yè)的技術(shù)，專注的精神，立志于打造特色小吃項目，讓更多想通過小吃創(chuàng)業(yè)致富于一生的人更容易走向的道路。
豫香園小吃培訓(xùn)六大：
1、近20年餐飲培訓(xùn)經(jīng)驗，技術(shù)精湛，經(jīng)驗豐富，5大校區(qū)；
2、領(lǐng)銜任教，專業(yè)精修教師指導(dǎo),手把手實踐教學(xué)；
3、按需定制，教學(xué)，學(xué)時不限，隨到隨學(xué)，學(xué)會為止；
4、三分理論，七分實踐，注重實踐動手能力；
5、提供經(jīng)營指導(dǎo)建議，助學(xué)員創(chuàng)業(yè)；
6、外地學(xué)員統(tǒng)一安排食宿，報名后報銷車費；
教學(xué):1、專業(yè)技師手把手教學(xué)2、免費提供開店指導(dǎo)3、終生免費技術(shù)升級
教學(xué)過程:學(xué)習(xí)掌握各調(diào)料的性質(zhì)---老師現(xiàn)場演示---學(xué)員操作練習(xí)---開店所需設(shè)備介紹---實習(xí)操練---老師指導(dǎo)糾正---老師考核作品--介紹如何創(chuàng)業(yè)--利潤分析--如何選址---如何辦理相關(guān)證件--結(jié)業(yè)--后期指導(dǎo)---免費技術(shù)更新?，F(xiàn)場帶您采購原材料，挑選調(diào)料，所有產(chǎn)品制作成本核算，店面設(shè)計，營銷策劃 全部讓學(xué)員親手操作。包教，學(xué)會為止，服務(wù)包開店。
快餐炒菜蓋澆飯就是利用較大眾化的食材，在較短的時間里，用大火完成不同口味的菜肴。用經(jīng)濟的價格、簡便的操作，的時間來完成一道滿意的菜肴，是多數(shù)人對小炒的要求。小炒常見有生炒、熟炒、滑炒、干炒、爆炒等烹飪技法。炒菜，中國菜的常用制作方法，將一種或幾種菜在特制的凹型鍋內(nèi)，以火傳導(dǎo)到鐵鍋中的熱度為載體，加入油、佐料和菜品后用特制工具“鍋鏟”翻動將菜炒熟的烹飪過程。
蓋飯也叫蓋澆飯，主要作法就是把各種相應(yīng)食材做好的菜，多數(shù)為下飯菜，且通常剛出鍋，連帶湯汁一起鋪蓋在裝好的米飯上面，由此得出這樣一個名字“蓋飯”。傳統(tǒng)蓋飯有地三鮮蓋飯，肉段燒茄子蓋飯、木須柿子蓋飯等，起源于四川，流傳于北方，東三省較為流行。由于用料簡便，價格便宜，相對更加營養(yǎng)，且制作方便，通常作為快餐廣受學(xué)生朋友和上班族的歡迎。龍蝦蓋澆飯，小小龍蝦大大市場,做快餐中真正的“巨無霸”,讓您愛“上癮”拯救吃貨們。
蓋澆飯是指將烹制成熟的菜肴澆蓋在米飯之上與飯同時食用的一種進餐方式。在我國很早以前，就有“主副兼?zhèn)洌秤梅奖恪钡娘嬍臣庸し椒?，而?dāng)今時代，人們的生活進入到快節(jié)奏時代，“時間便是金錢”是一句人們常說的話，為工作，快節(jié)奏，搶時間，幾乎廢寢忘食，如此蓋澆飯適應(yīng)了當(dāng)今人們的生活需求，這種快餐形式得到了人們的認可和歡迎
蓋澆飯起源故事：蓋澆飯的主要特點是飯菜結(jié)合，食用方便，既有主食米飯，又有美味菜肴，是在西周“八珍”“淳熬”的基礎(chǔ)上發(fā)展而來的。關(guān)于蓋澆飯的來源問題漢口楊智介紹，是由蘇軾發(fā)明的。蘇東坡提到，菜羹煮沸時必然上溢，但因鍋四壁涂有生油，又有油碗覆蓋，因此不會溢上蒸屜。當(dāng)蒸氣上達蒸屜，米飯也就煮熟了。這樣一來，鍋中的菜羹以及蒸屜中的米飯都是加工而成，飯菜合一?！畺|坡羹’的這一點類似于今天的‘蓋澆飯’的做法。
豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻及了解更多詳情）_
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具體地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)金穗大道與自由路交叉口向東一百米路南小吃培訓(xùn)。
（學(xué)校離車站一公里，到站打電話免費去接站）
乘車路線一：火車站坐七路公交車到煤建公司站下，向東一百米路南小吃培訓(xùn)。
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溫馨提示：火車站汽車站不要坐出租車或三輪車，亂收費把人拉到黑作坊，造成財產(chǎn)損失。學(xué)校離車站一公里，到站打電話可以免費接站?；蛘咦卉噥硇?。
豫香園鄭重：本校從選料到制作手把手教學(xué).學(xué)習(xí)時間不限，全部動手操作。不做暴利合作，真正扶持小本創(chuàng)業(yè)。全過程學(xué)員跟著老師一步步親手操作完成，老師手把手教學(xué)。操作過程中老師會對您制作過程中不正確的地方進行糾正，較后在您全部熟練了以后能獨立操作，從原材料開始一步步做出來。直至較后做出的口味和老師所制作的本相同方可。選擇新鄉(xiāng)豫香園餐飲技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)餐飲技術(shù)，開店能掙錢，豫香園餐飲技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校===值得信任，包教,學(xué)會為止，免費食宿，學(xué)習(xí),沒有后顧之憂,（請花10秒鐘時間記住頁面右上角或者頁面較下邊聯(lián)系電話，電話號碼也是微信號，您也可以先加上微信，詳細了解更多熱門小吃賺錢項目）或者直接撥打電話聯(lián)系我們給你詳細介紹培訓(xùn)情況。
