第2組->06.鹵菜
| 授課機構(gòu) | 深圳煌旗餐飲小吃培訓布吉校區(qū) |
| 上課地點 | 新鄉(xiāng)紅旗區(qū)平原路|詳細地圖 |
| 成交/評價 | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 400-600-5330 |
|
|
|
課程詳情
鹵菜是一種特殊的烹調(diào)方法。鹵菜是將食物放入精心調(diào)制的鹵湯中加工而成的，具有保健強身的作用，且色、香、味、形兼具的美味食品。是較具有中國特色的烹調(diào)技法，幾乎所有的餐館、酒樓、超市、大排檔、菜市場都有其成品的身影，芳香誘人的美味。鹵菜較大的優(yōu)點在于冷熱皆宜，它可以當作主菜，也可以作為佐酒佳肴，而且不分季節(jié)，攜帶方便，保質(zhì)期長，年節(jié)必備。因此，受得人們廣泛的喜歡。
豫香園餐飲鹵菜熟食，博采眾長，多年悉心開發(fā)傾力打造新營養(yǎng)熟食理念，在涵蓋中國傳統(tǒng)鹵味的基礎上，進行優(yōu)化改良，研發(fā)口味獨特、新興形式的產(chǎn)品；同時為適應中國國情和民眾需求，使消費者在享受美味的同時融入養(yǎng)生理念，使其更具有營養(yǎng)價值。公司專業(yè)從事系列餐飲美食的研發(fā)、投資、，旗下?lián)碛卸鄠€成熟運作的餐飲品牌，豫香園餐飲鹵菜熟食有著良好的社會口碑。
鹵肉熟食與中華其他美食相比，鹵味是較“上得廳堂”的菜色。它的獨到之處在于能夠源源不斷地吸納其他菜系的特色而不失“色香味形”并行的本色.鹵菜是一個不斷創(chuàng)新發(fā)展，秉承傳統(tǒng)工藝，論是粵菜還是其他菜系，發(fā)揮了不可替代的席位，成為大眾的舌尖美味饕餮。鹵味培訓哪里有？給大家一個靠譜的培訓基地, 豫香園餐飲培訓學校。 我們學?，F(xiàn)有從事30多年烹飪技能的和專門研究餐飲技術(shù)的團隊，培訓師均是專業(yè)廚師，在學習期間免費包吃，免費幫學員安排住宿，環(huán)境優(yōu)美，在這里每位學員性收取學費并免費提供吃?。∥倚２粩嗤卣拱l(fā)揚中華美食文化，不斷創(chuàng)新美味配方，與時俱進，讓您學有所成！迄今為止我校已經(jīng)幫助近萬人次技術(shù)指導并走上創(chuàng)業(yè)路！
只要技術(shù)要領和科學配方及合理化經(jīng)營，就能做老板。正宗鹵肉傳人傳授技術(shù)，包教，學會為止。學員學習結(jié)束后，總店服務，投資，受益，穩(wěn)定，利潤驚人。讓你無后顧之憂走向之路。豫香園小吃培訓學校鹵肉培訓內(nèi)容講述鹵菜的發(fā)展史，紅鹵，白鹵，川鹵等知識。鹵菜，設備的配制使用。講解香辛料的作用及分類，選料與加工。培訓高湯，鹵湯的配方與制作。培訓鹵湯調(diào)色調(diào)味，火候把握。培訓紅鹵白鹵，五香味醬香味麻辣味川味等各種口味的調(diào)制。
鹵制品之所以能風靡各地，倍受消費者的青睞，這與它本身所具有的特色是分不開的。，風味獨特。在調(diào)味品的作用下，鹵制品色澤悅目，既有內(nèi)外遍紅，又有白里透紅和保持本色而典雅古樸的制品，給人一種心理上的享受，刺激人的食欲。鹵制品在烹制過程中將原料本身之味和逐步滲入到原料內(nèi)部的鹵汁之味(以香料的香為主)發(fā)生作用，使制品滋味醇厚，其香濃郁撲鼻。第二，實用性廣。鹵制品既可冷食，又可熱食，老少皆宜，既能作為筵席中的冷菜，又能作小菜、快餐、小吃、零食，便于攜帶，又是一種理想的旅游食品。第三，制作簡便。只要將鹵汁調(diào)配好，然后將原料燒煮成熟就可以了。第四，用料廣泛。無論是家禽家畜類，還是豆制品，甚至是水產(chǎn)品，都可以作為鹵制品的原料。
豫香園餐飲培訓學校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現(xiàn)場培訓視頻及了解更多詳情）_
溫馨提醒：請撥打右上方或者文章下方電話聯(lián)系我們了解更多信息，微信與手機同號！
具體地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)金穗大道與自由路交叉口向東一百米路南小吃培訓。
（學校離車站一公里，到站打電話免費去接站）
乘車路線一：火車站坐七路公交車到煤建公司站下，向東一百米路南小吃培訓。
乘車路線二：汽車西站（汽車總站）在金田服裝批發(fā)市場站坐七路到煤建公司站下。
溫馨提示：火車站汽車站不要坐出租車或三輪車，亂收費把人拉到黑作坊，造成財產(chǎn)損失。學校離車站一公里，到站打電話可以免費接站?；蛘咦卉噥硇?。
豫香園師資力量雄厚，而且都是從事過餐飲經(jīng)營多年，有豐富的開店經(jīng)驗，我們深知每一位學員的資金都來之不易，所以對待每一位學員都像對待自己的親人一樣的耐心、細致。在教學員技術(shù)的同時，還將以前自己開店的經(jīng)驗傳授給學員，讓學員都能開店致富。從“我想創(chuàng)業(yè)”到“我能創(chuàng)業(yè)”直至“創(chuàng)業(yè)，”豫香園創(chuàng)業(yè)培訓——助您夢想成真!經(jīng)營十余年的大型同名實體店培訓，豫香園不僅僅培訓正宗的餐飲小吃技術(shù)，我們成就的是真正的創(chuàng)業(yè)精英!
