第3組->18.餡餅
授課機(jī)構(gòu) | 深圳煌旗餐飲小吃培訓(xùn)松崗校區(qū) |
上課地點(diǎn) | 新鄉(xiāng)紅旗區(qū)平原路|詳細(xì)地圖 |
成交/評(píng)價(jià) | 5.0分 |
聯(lián)系電話 | 400-600-5330 |
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課程詳情
?餡餅培訓(xùn)產(chǎn)品:豫香園餡餅色澤金黃、外酥里嫩、層次分明、涼而不硬。12種產(chǎn)品輪流推出,口味繁多,營養(yǎng)豐富,由豫香園配以各種餡料精制而成,并以消費(fèi)的理念,融合了漢堡的時(shí)尚理念和面食的傳統(tǒng)營養(yǎng),避免了口味兒單一等弊端。珍饈美味,老少皆宜,令人口齒留香、百吃不厭。餡餅俗稱麥香餅在保留原有的中式傳統(tǒng)調(diào)餡技術(shù)工藝,結(jié)合西點(diǎn)制作原理,創(chuàng)出了現(xiàn)有的餡餅!餡餅改變了傳統(tǒng)餡餅的單調(diào)、乏味,經(jīng)過專業(yè)的加工工藝,以及配合研發(fā)的獨(dú)特面皮料,使豫香園餡餅表層面皮層層分明、香酥爽口,里層面餅細(xì)嫩有筋,再加上口感獨(dú)特的多種口味餡料,一吃令人流連往返。餡餅避免了煎炸食品對(duì)人體健康的危害,而采用烤箱烤制的方法制作,完整的保留了食品原有的營養(yǎng)元素,快捷、方便、鮮香宜人、老少皆宜、健康時(shí)尚成為餡餅流行的關(guān)鍵!
?餡餅外皮酥酥脆脆,香酥爽口,而且口味眾多,可以滿意不同口味人群的消費(fèi)者,非常適合大眾健康營養(yǎng)的美味食物,開店經(jīng)營想必一定能經(jīng)營。價(jià)格實(shí)惠,根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平定價(jià),人人都能消費(fèi)得起。少的投資就能做,一臺(tái)烤箱就可以,掌握好技術(shù),一個(gè)操作就可以,現(xiàn)做現(xiàn)賣,隨時(shí)隨地滿足您的口腹之欲實(shí)踐:實(shí)踐與理論相結(jié)合教學(xué),自己動(dòng)手實(shí)操學(xué)習(xí)更放心踏實(shí),掌握核心配方上手練習(xí)。:不用擔(dān)心學(xué)不會(huì),沒有時(shí)間限制,不限練習(xí)次數(shù),而且后期技術(shù)方面可隨時(shí)向老師咨詢免費(fèi)指導(dǎo);
我們?cè)ハ銏@培訓(xùn)的餡餅以蕎麥面為皮、牛羊肉為餡、用干烙、水煎制成的餡餅,用白面制作的蔥花烙餅香脆好吃,豆油煎制而成的餡餅,軟嫩可口,鮮美異常。從時(shí)間推測(cè),餡餅已有700余年歷史。我們的餡餅兩面金黃色,透亮餡可見,面皮如紙薄,肉似珍珠丁,蔬菜翡翠亮,吃時(shí)蘸蒜汁,油潤可口香,久食不厭煩,食后永難忘。
?豫香園矮個(gè)子餡餅是用烤爐或者電餅檔烤出來的,面皮的口感很像層層疊疊的蘇式月餅,疏松又不油膩 。皮酥軟,不粘牙,入口即化;餡香糯,不很甜,回味無窮。餡料品種不少,口味也不是很甜,新鮮的狀況下還是蠻好吃的,大小也適中,很適合做早飯。餡有芝麻、棗泥、白糖等幾種,因?yàn)槭腔煸谝黄鹳u的,得等到咬上一口,才知道內(nèi)里乾坤。餡餅烤得確實(shí)酥,捏在手里不敢用力,生怕擠出餡來。特別是剛剛出爐的,外皮松松的,內(nèi)餡燙口;
豫香園餡餅培訓(xùn)課程:1.所用器具、設(shè)備的使用購置;2.學(xué)習(xí)所用各類餡料的制作及配制方法;3.矮個(gè)子餡餅所選材及處理方法;4.秘制餡料,面皮的調(diào)配;5.制作餡餅的和面開酥調(diào)餡烤制的全過程,并反復(fù)練習(xí);6.各種原料的認(rèn)識(shí)及采購信息;7.店面選址及經(jīng)營管理技巧。
培訓(xùn)餡餅種類有: 花生餡餅、肉松餡餅、黑芝麻餡餅、椒鹽餡餅、紅糖餡餅、桂花餡餅、綠豆餡餅、椰茸餡餅等。
?餡餅也稱盒子(臺(tái)灣和大陸譯作派,只有香港譯作批,兩者皆源自英語pie)是一種烤焗食品,由餅皮包著餡料。餡料可以是各類型的食品,例如肉類、蔬菜、水果及蛋醬等,主要按餡料分為咸餡餅和甜餡餅兩大類。派的餡料填充方式可分為三類:一類是把派皮鋪在烤盤上,接著倒入餡料;第二類是先將餡料倒入盤中,再鋪上派皮;第三類是餡料完整地包覆在派皮里。豫香園培訓(xùn)所有學(xué)員實(shí)際操作,帶絕密配方,絕不保留,前期師傅做,學(xué)員看,后期學(xué)員做,師傅指點(diǎn),反復(fù)練習(xí),學(xué)會(huì)為止!且?guī)W(xué)員上市場采購原料,及所需設(shè)備,或所需材料和設(shè)備清單,讓您順利掌握技術(shù),真正做到不一樣的培訓(xùn),不一樣的收獲!河南豫香園特色小吃培訓(xùn)中心竭誠歡迎您的到來!
豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人:武老師(加微信觀看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻及了解更多詳情)_
溫馨提醒:請(qǐng)撥打右上方或者文章下方電話聯(lián)系我們了解更多信息,微信與手機(jī)同號(hào)!
具體地址:河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)金穗大道與自由路交叉口向東一百米路南小吃培訓(xùn)。
(學(xué)校離車站一公里,到站打電話免費(fèi)去接站)
乘車路線一:火車站坐七路公交車到煤建公司站下,向東一百米路南小吃培訓(xùn)。
乘車路線二:汽車西站(汽車總站)在金田服裝批發(fā)市場站坐七路到煤建公司站下。
溫馨提示:火車站汽車站不要坐出租車或三輪車,亂收費(fèi)把人拉到黑作坊,造成財(cái)產(chǎn)損失。學(xué)校離車站一公里,到站打電話可以免費(fèi)接站?;蛘咦卉噥硇?。
學(xué)員報(bào)名時(shí)簽訂培訓(xùn)合同,讓每一位學(xué)員都能學(xué)習(xí)到自己滿意的技術(shù)并能熟練掌握配方和小吃各操作過程。所有學(xué)員培訓(xùn)期間食宿、原材料全部免費(fèi),再次培訓(xùn)不收取任何費(fèi)用。 豫香園小吃培訓(xùn)學(xué)校能做到真正為學(xué)員著想,公司深刻認(rèn)識(shí)到幫助學(xué)員開好店,也就是公司大的發(fā)展。公司的目標(biāo)是讓更多的學(xué)員開好店經(jīng)營好,讓新入門的學(xué)員掌握好技術(shù),學(xué)會(huì)好口味,用專業(yè)的技術(shù)把口味做好,每個(gè)學(xué)員按照專業(yè)秘制配方,做出正宗美味的小吃。