第3組->13.鹵雞
| 授課機(jī)構(gòu) | 深圳煌旗餐飲小吃培訓(xùn)松崗校區(qū) |
| 上課地點(diǎn) | 新鄉(xiāng)紅旗區(qū)平原路|詳細(xì)地圖 |
| 成交/評(píng)價(jià) | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 400-600-5330 |
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課程詳情
?鹵雞是廣東省的傳統(tǒng)禽制品，其中以廣州市所制為佳。這種鹵雞，飯店、食堂、家庭均可制作，味美適口，頗受歡迎。學(xué)習(xí)制作 鹵雞、特色小吃、街邊美食到豫香園小吃培訓(xùn)中心!新鄉(xiāng)豫香園小吃培訓(xùn)中心成立二十幾年擁有專業(yè)的小吃技術(shù)培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，培訓(xùn)了上萬(wàn)學(xué)員有600多個(gè)培訓(xùn)項(xiàng)目，師傅把全套技術(shù)毫無(wú)保留的教給你。包教、隨到隨學(xué)、學(xué)期不限，學(xué)會(huì)為止。
在豫香園小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)，專業(yè)老師會(huì)手把手地教學(xué)，關(guān)鍵是每一項(xiàng)技術(shù)都有專業(yè)的技術(shù)配方，假設(shè)做油條和面，老師會(huì)教給大家每一種配料加多少克，水加多少，多少度的水，只要你掌握這些核心比例，你就可以做的和老師做的一樣，而且學(xué)完之后老師會(huì)給學(xué)員專業(yè)配方，在操作的過(guò)程中老師會(huì)不厭其煩，一邊一邊的傳授，直到你完全把這個(gè)技術(shù)掌握為止，所以說(shuō)沒(méi)文化在豫香園小吃培訓(xùn)學(xué)校咋照樣能學(xué)會(huì)小吃技術(shù)，不會(huì)存在學(xué)不會(huì)的問(wèn)題。
?兌制時(shí)首先將飴糖放入盆中，加入少量的溫水泄開(kāi)。再按照一定的比例。加入清水。用手反復(fù)攪拌，使其均勻即可(如用白糖。要先加入少量的清水，上火熬煮片刻，再倒入盆中，按一定的比例加入清水，攪勻即成)。打糖方法鴨皮燙好后。要把鴨子提至糖水盆的上方，用攪勻的糖水澆淋鴨身三四次，瀝凈膛內(nèi)的血水，在通風(fēng)處晾干，如果當(dāng)時(shí)不烤?？蓪Ⅷ喎湃肜鋷?kù)中保存，在烤制入爐前，再打1次糖。以皮色的美觀，并彌補(bǔ)次打糖不勻的缺陷，如在夏季進(jìn)行第二次打糖時(shí)，糖水內(nèi)要多加飴糖5g。(6)晾坯 晾坯是為了把鴨皮內(nèi)外的水分晾干，并使皮與皮下緊密連起來(lái)。
?教你一門技術(shù),給你一份工作;干成一番事業(yè),致富一個(gè)家庭。新鄉(xiāng)豫香園小吃培訓(xùn)中心理念實(shí)實(shí)在在做人踏踏實(shí)實(shí)做事十幾年來(lái)從未改變得了學(xué)員的高度贊譽(yù)。豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校，在各地都可以經(jīng)營(yíng)的，店面可有可無(wú)，靈活性強(qiáng)，學(xué)校采用一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員不放心可以先到公司參觀，如果你來(lái)考察，現(xiàn)做現(xiàn)嘗，你嘗過(guò)了再?zèng)Q定要不要去學(xué)，并且在學(xué)中，并不是只告訴你配方，告訴你怎么做，是讓你在培訓(xùn)中心自己實(shí)踐操作，這樣能更快的學(xué)會(huì)技術(shù)，不限制你的學(xué)時(shí)間，讓你學(xué)會(huì)為止，如果后期再有什么問(wèn)題，可以隨時(shí)回來(lái)問(wèn)，并且收費(fèi)透明化，第二次收費(fèi)。
豫香園熟食是經(jīng)過(guò)加工或焯水處理后的原料通過(guò)配好的鹵汁、紅油涼拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分為熟食、涼拌菜、香辣炸收三大類；各地熟食都較為普遍，多以熟食、涼拌菜為主，簡(jiǎn)單易操作且味道美味被大眾所接受。其中以四川和安徽的熟食更為獨(dú)特。一般可分為熟食、涼拌菜、香辣油炸三大類；各地熟食都較為普遍，多以熟食、涼拌菜為主，簡(jiǎn)單易操作且味道美味被大眾所接受。
?我們?cè)ハ銏@老師的技術(shù)過(guò)硬經(jīng)得起您的品鑒。學(xué)技術(shù)為了什么。就是為了掙錢自創(chuàng)業(yè)，學(xué)就學(xué)口味的小吃技術(shù)，也只有真才實(shí)學(xué)毫無(wú)保留的技術(shù)才可得市場(chǎng)，豫香園所有學(xué)員一對(duì)一的，的實(shí)踐操作培訓(xùn)，前期做學(xué)員學(xué)，后期學(xué)員做指點(diǎn)反復(fù)練，直到學(xué)會(huì)為止。真正做到每個(gè)學(xué)員都能真技術(shù)并創(chuàng)業(yè)。豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校不請(qǐng)名人做宣傳，把大實(shí)惠讓給學(xué)員。 全校師生熱烈歡迎愛(ài)好這一行想創(chuàng)業(yè)，有遠(yuǎn)大理想的人士來(lái)我校學(xué)。另外一大是成分重，鹵味除了要用老湯，還要配有的包鹵制，一方面有滋補(bǔ)的，另一方面也使香味更加濃郁。泉州風(fēng)味的鹵雞在福建泉州閩南，說(shuō)到下酒佐食的搭配的鹵味，鹵雞爪”可謂家喻戶曉。源自千年古鎮(zhèn)洪瀨鎮(zhèn)，聲名遠(yuǎn)播海內(nèi)外。老牌的貽慶雞爪紅毛雞爪黑果雞爪等分別被評(píng)為泉州“”名小吃名小吃。百年技藝的同時(shí)又博采各地鹵味技術(shù)之長(zhǎng)，大膽創(chuàng)新，更具豐富口感與獨(dú)特風(fēng)味。雞爪含有豐富的鈣質(zhì)及，脂肪，蛋白質(zhì)，銅等營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，多吃不但能軟化血管，還能夠祛脂降壓，養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚。
豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
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具體地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)金穗大道與自由路交叉口向東一百米路南小吃培訓(xùn)。
（學(xué)校離車站一公里，到站打電話免費(fèi)去接站）
乘車路線一：火車站坐七路公交車到煤建公司站下，向東一百米路南小吃培訓(xùn)。
乘車路線二：汽車西站（汽車總站）在金田服裝批發(fā)市場(chǎng)站坐七路到煤建公司站下。
溫馨提示：火車站汽車站不要坐出租車或三輪車，亂收費(fèi)把人拉到黑作坊，造成財(cái)產(chǎn)損失。學(xué)校離車站一公里，到站打電話可以免費(fèi)接站。或者坐公交車來(lái)校。
我們?cè)ハ銏@小吃培訓(xùn)有的管理和教學(xué)團(tuán)隊(duì)，辦學(xué)目標(biāo)明確，觀念，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和產(chǎn)品，不斷地受到新老用戶及業(yè)內(nèi)人士的肯定和信任。如果您對(duì)我公司的服務(wù)有興趣，通過(guò)電話或者微信聯(lián)系我們吧。 豫香園小吃培訓(xùn)學(xué)校是一家專致力于從事培訓(xùn)小吃技術(shù)，研究開(kāi)發(fā)特色小吃以及策劃經(jīng)營(yíng)為一體的綜合性小吃培訓(xùn)基地，擁有各種美味的特色小吃系列，開(kāi)發(fā)和研制出適合各個(gè)地方口味的小吃，已經(jīng)地培訓(xùn)出一批批學(xué)員，并深受學(xué)員的好評(píng)，我們秉著對(duì)學(xué)員認(rèn)真真誠(chéng)負(fù)責(zé)的授課理念讓每個(gè)學(xué)員學(xué)到正真的技術(shù)，專業(yè)的培訓(xùn)可靠地技術(shù)才能給你好的。
