燜鍋是一種以燜為主，用涮燙為輔的一種美食，燜鍋是將肉料、配菜、油、鹽、醬、醋、蔥、辣、姜、蒜等百味佐料一起下鍋，蓋上蓋子，從大火到小火，一直燜煮，紅景泰的燜鍋采用獨(dú)特的手法，底蘊(yùn)深厚，有濃郁的人文色彩，一直以來(lái)都深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)，滿足了人們的口腹之欲。采用燜這種烹飪方法，生水下料，一燜到底，中途不揭蓋、不翻炒，肉、菜、佐料等不受空氣干擾，故不走味，新鮮如故，美味爽口，方便快捷。

　　【紅景泰燜鍋培訓(xùn)內(nèi)容】

　　1、開(kāi)店指導(dǎo)。

　　2、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

　　3、店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧。

　　4、專業(yè)老師一對(duì)一的示范，講解技術(shù)。

　　5、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

　　6、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　7、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　8、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　9、調(diào)味料的辨識(shí)，食材選購(gòu)及基本處理方法培訓(xùn)。

　　10、秘制配方的學(xué)習(xí)，實(shí)際動(dòng)手操作。

　　11、反復(fù)練習(xí)，體驗(yàn)工藝流程的奧妙。

　　12、出品質(zhì)量控制培訓(xùn)、相關(guān)機(jī)器設(shè)備的使用及維護(hù)。

　　13秘制配方的學(xué)習(xí)，實(shí)際動(dòng)手操作。

　　以上就是關(guān)于燜鍋培訓(xùn)的內(nèi)容，想要學(xué)習(xí)正宗的燜鍋烹飪技術(shù)、各種小吃技術(shù)，就到成都紅景泰餐飲培訓(xùn)學(xué)校，我們有專業(yè)的烹飪老師，一對(duì)一教學(xué)，包教，紅景泰培訓(xùn)不限時(shí)，學(xué)會(huì)為止，歡迎各位想要學(xué)習(xí)餐飲烹飪技術(shù)的朋友前來(lái)，我們提供學(xué)前免費(fèi)品嘗，如果你覺(jué)得滿意，再留下來(lái)學(xué)習(xí)。紅景泰能讓你掌握真正的技術(shù)!