四川學(xué)紅燒肉特色菜技術(shù)需要多少費用

授課機構(gòu)	成都紅景泰餐飲培訓(xùn)
上課地點	中國四川成都\|詳細(xì)地圖
成交/評價	5.0分
聯(lián)系電話	請預(yù)約試聽,老師稍后回復(fù)您！

機構(gòu)信息

成都紅景泰餐飲培訓(xùn)

機構(gòu)類型：未認(rèn)證

滿意度： 5.0分

機構(gòu)地址：紅牌樓-地鐵站

聯(lián)系方式： 028-85595209

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　　川菜培訓(xùn)，紅燒肉培訓(xùn)。怎樣才算好吃的紅燒肉?形如琥珀，味醇汁濃，香糯酥爛的肉肉才是好肉肉!然而，很多人做的紅燒肉，卻是瘦肉又硬又柴，肥肉又太膩。所以趕緊到成都【紅景泰】餐飲培訓(xùn)，報名學(xué)起來吧!用師傅教給大家的方法，恨不得一口氣吃下3碗飯!還要回味3天!

　　川菜培訓(xùn)，紅燒肉做法：

　　食材：五花肉、鵪鶉蛋、蒜、八角、老抽、生抽、黃酒、白砂糖、蔥花、油、鹽

　　1、五花肉洗凈后橫切成塊;

　　2、將切好的五花肉放開水里燙，然后倒出，用冷水沖至肉冷卻;

　　3、熱鍋入油，下蒜瓣炒香，放入五花肉炒至微焦黃色;

　　4、加入適量的料酒、老抽、生抽、糖、鹽、八角炒出糖色，加入沒過肉的水，蓋上蓋子，小火燜煮20分鐘后關(guān)火冷卻，燜煮前可以放上鵪鶉蛋;

　　5、等鍋里的肉冷卻，加水再燜20分鐘;

　　6、收汁時用鏟子翻炒，讓肉塊均勻的裹上醬汁，一盤金光閃閃的紅燒肉就做好啦;

　　7、再炒個蔬菜，肉蔬搭配，營養(yǎng)全備。

　　成都紅景泰餐飲培訓(xùn)，做出來的紅燒肉，每一塊都充分吸收了醬汁，豬皮部分軟糯有彈性，肥肉已經(jīng)爛爛滑滑一點都不膩，瘦肉酥而不碎，要不要來一塊?學(xué)正宗川菜，就到成都紅景泰餐飲培訓(xùn)基地。

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