開心花甲如同冬天里的一把火點(diǎn)燃了的夜宵市場，像是有種神奇的魔力把人們的味蕾牢牢抓住， 人們爭相在網(wǎng)上表達(dá)自己對開心花甲的喜愛，一時(shí)間網(wǎng)絡(luò)上開心花甲的文字和照片被瘋狂的傳播著。

　　開心花甲的制作原材料非常簡單，要新鮮的花甲、嚼勁十足的米粉再配上美味的醬汁。其中醬汁的配料都是生活中常見的調(diào)味料姜、蒜、蔥花、胡椒、辣椒、醋、老抽、香油等。 擺上一個(gè)燒烤架，再加上幾張桌椅，一家開心花甲夜宵攤就可以做起來了，而且還可以同時(shí)經(jīng)營其他夜宵小吃，可謂一舉多得廣進(jìn)財(cái)源。

　　一、廚煌小吃中心開心花甲培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1.錫紙和粉絲的認(rèn)識與挑選;

　　2.花蛤、基圍蝦、八角魚，牛蛙、花甲的處理方法;

　　3.花甲湯底的配方與熬制技巧;

　　4.醬料的制作及獨(dú)特調(diào)配;

　　5、麻辣味開心花甲制作

　　6、香辣味開心花甲制作

　　7、原味開心花甲制作

　　8、酸菜豆腐開心花甲制作

　　9.開心花甲的保鮮過程;

　　10、開心花甲所用調(diào)料的采購渠道。

　　二、開心花甲培訓(xùn)方式：

　　按照開心花甲標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

　　三，廣州廚煌餐飲開心花甲學(xué)習(xí)合作方式：

　　開心花甲技術(shù)現(xiàn)場培訓(xùn)學(xué)習(xí)，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓、教學(xué)材料、技術(shù)升級、增值服務(wù)等全部費(fèi)用。

　　2.廚煌開心花甲店 含選址指導(dǎo)，裝修方案指導(dǎo)、整套開心花甲技術(shù)培訓(xùn)、材料費(fèi)、資料費(fèi)，宣傳促銷方案指導(dǎo)，終身免費(fèi)技術(shù)升級，贈送、服裝4套，廣告寫真2張，授權(quán)牌1份，開業(yè)提供師傅親臨指導(dǎo)服務(wù)。

　　培訓(xùn)時(shí)間;開心花甲學(xué)習(xí)時(shí)間一般為三到五天左右，具體情況需要根據(jù)個(gè)人的接受能力情況來定，包教，學(xué)會為止!

　　培訓(xùn)地址:廣州市白云區(qū)鶴龍街黃邊北路186號3幢

　　(黃邊地鐵站D出口即到)