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江南的梅花糕，口感Q彈甜香，屢下江南都要吃它在江南地區(qū)很多人都會有關(guān)于梅花糕的記憶，是很多人童年里面熟悉不過的街邊的一道非常漂亮的美食，它的名字來源是因為它的外形看起來特別像是梅花一樣，有六個，而且看起來又特別的像冰激凌，所以在六七十年代的時候很多人就開始開始盛行起吃梅花糕了，那個時候的人們生活的簡單，所以吃一吃梅花糕就可以開心一整天，據(jù)說這梅花糕的來源是當時到江南游歷的時候看到了這一個糕點，看它的形狀特別像梅花一樣，吃起來又特別的清香，清甜而不膩，還有伴著酥脆的口感，讓人十分。

梅花糕選用面粉、酵粉和水拌成漿狀，注入烤熱的梅花模具，放入豆沙、鮮肉、豬油、玫瑰等各種餡心，再注上面漿，撒上白糖、大棗、紅綠絲，用灼熱的鐵板蓋在糕模上烤熟即成。此糕呈金黃色，形如梅花，松軟可口，老少皆宜。豫香園的梅花糕在繼承了傳統(tǒng)制作方法的同時，又加入小元宵、青紅果、松子仁等，使其味道更加鮮美，外焦里嫩，而且有豆沙、果醬、果仁等十幾種配制方法，用面粉、豆沙、白砂糖等十幾種原料經(jīng)特制爐具烘烤而成。梅花糕是甜品點心菜譜，創(chuàng)制于清代，因糕形似海棠花而行名，后逐漸成為無錫傳統(tǒng)糕類小吃。同無錫的梅花糕一樣，同為一道歷史悠久的花色點心·香甜可口，熱食尤佳。

梅花糕項目分析：可選用煤爐，燃氣爐、電熱爐等做加熱設(shè)備，選擇小吃街，美食廣場，超市、商場，學校門口，社區(qū)，景點，車站等地經(jīng)營，開店2-3平米即可，也可選擇人流量較大的地方流動經(jīng)營，色美、味香、奇特、新穎，做梅花糕生意不受季節(jié)限制，無淡季，適合各類人群經(jīng)營操作（男女均可經(jīng)營）。操作簡單:1到2天就可掌握制作技術(shù)，豫香園梅花糕制作的關(guān)鍵在于面漿的調(diào)制和餡料的調(diào)制及烘烤時間的掌控，所用原料各地均可購齊，配料怎么配，配多少量，無論有無文化，經(jīng)過學習都能熟練掌握豫香園梅花糕的制作工藝。

豫香園梅花糕操作簡單:1到2天就可掌握制作技術(shù)，豫香園梅花糕制作的關(guān)鍵在于面漿的調(diào)制和餡料的調(diào)制及烘烤時間的掌控，所用原料各地均可購齊，配料怎么配，配多少量，無論有無文化，經(jīng)過學習都能熟練掌握豫香園梅花糕的制作工藝。

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豫香園餐飲培訓(xùn)學校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻及了解更多詳情）
溫馨提醒：請撥打右上方或者文章下方電話聯(lián)系我們了解更多信息，微信與手機同號！
具體地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)金穗大道與自由路交叉口向東一百米路南小吃培訓(xùn)。
（學校離車站一公里，到站打電話免費去接站）
乘車路線一：火車站坐七路公交車到煤建公司站下，向東一百米路南小吃培訓(xùn)。
乘車路線二：汽車西站（汽車總站）在金田服裝批發(fā)市場站坐七路到煤建公司站下。
溫馨提示：火車站汽車站不要坐出租車或三輪車，亂收費把人拉到黑作坊，造成財產(chǎn)損失。學校離車站一公里，到站打電話可以免費接站?；蛘咦卉噥硇！?/p>

豫香園餐飲培訓(xùn)學校中心所傳授的項目投資小、技術(shù)好、風險低、利潤高、快、收益穩(wěn)、經(jīng)營方式靈活。既可固定開設(shè)項目，也可流動經(jīng)營。秉承“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實”的經(jīng)營理念以市場需求為導(dǎo)向,綜合把握市場,大力發(fā)展傳統(tǒng)風味小吃系列,以隨到隨學、循環(huán)授課、實際操作、手把手教、包教為宗旨,提倡“平等互利,同創(chuàng)共”的合作理念。我校堅持“一切為了學員,為了學員的一切”為基本原則,積極進取,勇于開拓,不斷創(chuàng)新,使其得到了各地學員的一致認可。