5.15-麻辣鴨貨
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| 授課機(jī)構(gòu) | 南昌食尚香餐飲小吃培訓(xùn) |
| 上課地點(diǎn) | 新鄉(xiāng)衛(wèi)濱區(qū)解放大道|詳細(xì)地圖 |
| 成交/評(píng)價(jià) | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 400-600-5330 |
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課程詳情
麻辣鴨貨是一種新型鴨制食品，是繼烤鴨、醬板鴨、精武鴨之后，又一風(fēng)靡武漢的休閑美食。它“味道很奇怪”，剛?cè)肟跁r(shí)“有點(diǎn)甜”，然后“越來越辣,越來越麻”，吃完了“嘴邊還留有余香”,久久難忘。它皮黑肉嫩、醇厚不膩、香鮮味美，具有香、辣、麻、酥、嫩的特點(diǎn)，而且肉質(zhì)精到、鮮嫩誘人，不僅聞的香，看了更讓人欲罷不能，急于品嘗；還因其色澤黃黑而得名，其味悠遠(yuǎn)，甜中帶辣，辣中帶麻，麻中帶香，香味入骨，常使人垂涎三尺，食之不忘。
正宗麻辣鴨貨特點(diǎn)：
麻：精選上等麻椒，配合辣味，辣中有麻而不燥。
辣：辣的夠勁，火得要命！正宗黑鴨，精選子彈頭朝天椒、野山椒等，復(fù)合搭配，潤(rùn)辣不上火！鮮：精選活鴨，肉質(zhì)鮮嫩。作料提香，無人不愛！
香：皮勁肉嫩，味美鮮香，汁濃味厚，沁人心脾！料香味濃，鮮香不膩。
甜：甘甜入口，回味無窮！利用上等冰糖、白糖加以輔之使黑鴨子外表色澤光亮，入口甘甜。
酥：中藥秘制，再加上獨(dú)特的飄香油和增香粉，做出來的鴨子色澤黑亮，外酥里嫩，香酥滑爽。
豫香園麻辣鴨貨是采用神秘配方和特殊現(xiàn)代特殊工藝制作出來的。它味道好極了！剛?cè)肟跁r(shí)有點(diǎn)甜，然后越來越辣，啃完后嘴邊還留余香。它皮黑肉嫩，醇厚不膩，香鮮美味，具有麻、辣、香、甜、酥、嫩之特點(diǎn)。而且肉質(zhì)勁道，鮮嫩誘人；不僅聞的香，而且吃的香?？戳烁屓思庇谄穱L。因其色澤黃黑而得名，其回味悠長(zhǎng)。甜中帶辣、辣中帶麻、麻中帶香、香味入骨。豫香園麻辣麻辣鴨貨培訓(xùn)內(nèi)容:
一：麻辣鴨貨所用器具、設(shè)備的使用購(gòu)置。
二：麻辣鴨貨的鴨子、鴨雜選材及處理方法。培訓(xùn)麻辣鴨貨專用湯料的調(diào)配。
三：培訓(xùn)麻辣鴨貨、鴨雜的鹵制、烤制全過程。
四：培訓(xùn)麻辣鴨貨特殊口味的把握與調(diào)整。
五：培訓(xùn)加工麻辣鴨貨相關(guān)事項(xiàng)。
六：培訓(xùn)麻辣鴨貨鹵水、麻辣鴨貨產(chǎn)品的的保管與存放。
七：投資預(yù)算分析及經(jīng)營(yíng)方法。
八：講解周鴨所用香辛料、蜂蜜等的作用及使用方法。
新鄉(xiāng)市豫香園多年來還培訓(xùn)：.茶油鴨 .饞嘴鴨 .香酥鴨 .掛爐烤鴨 .北京烤鴨 .手撕板鴨 .吊爐烤鴨培訓(xùn) .穿骨香手撕烤鴨 .燜爐烤鴨 .脆皮烤鴨 .啤酒烤鴨 .醬鴨培訓(xùn) .周氏黑鴨 .香嘴鴨 .爆烤鴨.道口燒雞.鹽焗雞.鹽水鴨等等
豫香園熟食麻辣系列：麻辣鴨頭，麻辣鴨脖，麻辣鴨翅，麻辣鴨肚，麻辣鴨掌，麻辣鴨珍，麻辣鴨肝，麻辣鴨舌，麻辣鴨叉，麻辣雞，麻辣鵪鶉，麻辣豬蹄，香辣花生，麻辣海帶，麻辣豆角，麻辣藕，麻辣兔，麻辣狗肉，麻辣牛蹄筋等。學(xué)員的每一分錢都來之不易，因此學(xué)技術(shù)要到正規(guī)學(xué)校。只有學(xué)到正宗的技術(shù)和好的味道才能給您帶來財(cái)富，創(chuàng)業(yè)致富才有。撥打財(cái)富熱線：可以享受較新優(yōu)惠活動(dòng)，交一人學(xué)費(fèi)可以兩個(gè)人同時(shí)學(xué)習(xí)，一對(duì)一手把手教學(xué)，免費(fèi)食宿。
豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻及了解更多詳情）
溫馨提醒：請(qǐng)撥打右上方或者文章下方電話聯(lián)系我們了解更多信息，微信與手機(jī)同號(hào)！
具體地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)金穗大道與自由路交叉口向東一百米路南小吃培訓(xùn)。
（學(xué)校離車站一公里，到站打電話免費(fèi)去接站）
乘車路線一：火車站坐七路公交車到煤建公司站下，向東一百米路南小吃培訓(xùn)。
乘車路線二：汽車西站（汽車總站）在金田服裝批發(fā)市場(chǎng)站坐七路到煤建公司站下。
溫馨提示：火車站汽車站不要坐出租車或三輪車，亂收費(fèi)把人拉到黑作坊，造成財(cái)產(chǎn)損失。學(xué)校離車站一公里，到站打電話可以免費(fèi)接站。或者坐公交車來校。
豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校是一家小吃研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲項(xiàng)目聯(lián)盟、餐飲咨詢與策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲發(fā)展餐飲連鎖企業(yè)，以倡導(dǎo)"傳統(tǒng)與時(shí)尚，美味與健康"的飲食新文化為己任，秉承"誠(chéng)信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實(shí)"的經(jīng)營(yíng)理念，致力于傳統(tǒng)特色小吃、地方名優(yōu)小吃、甜點(diǎn)飲品、等技術(shù)及文化開發(fā)和研究，目前開發(fā)的項(xiàng)目在市場(chǎng)廣為運(yùn)用已達(dá)上千余種，技術(shù)都來自于正宗的名小吃發(fā)源地，讓每位創(chuàng)業(yè)者都能學(xué)到正宗的小吃口味，實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)。
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