課程詳情
麻辣鴨貨是一種新型鴨制食品，是繼烤鴨、醬板鴨、精武鴨之后，又一風靡武漢的休閑美食。它“味道很奇怪”，剛入口時“有點甜”，然后“越來越辣,越來越麻”，吃完了“嘴邊還留有余香”,久久難忘。它皮黑肉嫩、醇厚不膩、香鮮味美，具有香、辣、麻、酥、嫩的特點，而且肉質精到、鮮嫩誘人，不僅聞的香，看了更讓人欲罷不能，急于品嘗；還因其色澤黃黑而得名，其味悠遠，甜中帶辣，辣中帶麻，麻中帶香，香味入骨，常使人垂涎三尺，食之不忘。
正宗麻辣鴨貨特點：
麻：精選上等麻椒，配合辣味，辣中有麻而不燥。
辣：辣的夠勁，火得要命！正宗黑鴨，精選子彈頭朝天椒、野山椒等，復合搭配，潤辣不上火！鮮：精選活鴨，肉質鮮嫩。作料提香，無人不愛！
香：皮勁肉嫩，味美鮮香，汁濃味厚，沁人心脾！料香味濃，鮮香不膩。
甜：甘甜入口，回味無窮！利用上等冰糖、白糖加以輔之使黑鴨子外表色澤光亮，入口甘甜。
酥：中藥秘制，再加上獨特的飄香油和增香粉，做出來的鴨子色澤黑亮，外酥里嫩，香酥滑爽。
豫香園麻辣鴨貨是采用神秘配方和特殊現(xiàn)代特殊工藝制作出來的。它味道好極了！剛入口時有點甜，然后越來越辣，啃完后嘴邊還留余香。它皮黑肉嫩，醇厚不膩，香鮮美味，具有麻、辣、香、甜、酥、嫩之特點。而且肉質勁道，鮮嫩誘人；不僅聞的香，而且吃的香。看了更讓人急于品嘗。因其色澤黃黑而得名，其回味悠長。甜中帶辣、辣中帶麻、麻中帶香、香味入骨。豫香園麻辣麻辣鴨貨培訓內(nèi)容:
一：麻辣鴨貨所用器具、設備的使用購置。
二：麻辣鴨貨的鴨子、鴨雜選材及處理方法。培訓麻辣鴨貨專用湯料的調(diào)配。
三：培訓麻辣鴨貨、鴨雜的鹵制、烤制全過程。
四：培訓麻辣鴨貨特殊口味的把握與調(diào)整。
五：培訓加工麻辣鴨貨相關事項。
六：培訓麻辣鴨貨鹵水、麻辣鴨貨產(chǎn)品的的保管與存放。
七：投資預算分析及經(jīng)營方法。
八：講解周鴨所用香辛料、蜂蜜等的作用及使用方法。
新鄉(xiāng)市豫香園多年來還培訓：.茶油鴨 .饞嘴鴨 .香酥鴨 .掛爐烤鴨 .北京烤鴨 .手撕板鴨 .吊爐烤鴨培訓 .穿骨香手撕烤鴨 .燜爐烤鴨 .脆皮烤鴨 .啤酒烤鴨 .醬鴨培訓 .周氏黑鴨 .香嘴鴨 .爆烤鴨.道口燒雞.鹽焗雞.鹽水鴨等等
豫香園熟食麻辣系列：麻辣鴨頭，麻辣鴨脖，麻辣鴨翅，麻辣鴨肚，麻辣鴨掌，麻辣鴨珍，麻辣鴨肝，麻辣鴨舌，麻辣鴨叉，麻辣雞，麻辣鵪鶉，麻辣豬蹄，香辣花生，麻辣海帶，麻辣豆角，麻辣藕，麻辣兔，麻辣狗肉，麻辣牛蹄筋等。學員的每一分錢都來之不易，因此學技術要到正規(guī)學校。只有學到正宗的技術和好的味道才能給您帶來財富，創(chuàng)業(yè)致富才有。撥打財富熱線：可以享受較新優(yōu)惠活動，交一人學費可以兩個人同時學習，一對一手把手教學，免費食宿。
豫香園餐飲培訓學校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現(xiàn)場培訓視頻及了解更多詳情）
溫馨提醒：請撥打右上方或者文章下方電話聯(lián)系我們了解更多信息，微信與手機同號！
具體地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)金穗大道與自由路交叉口向東一百米路南小吃培訓。
（學校離車站一公里，到站打電話免費去接站）
乘車路線一：火車站坐七路公交車到煤建公司站下，向東一百米路南小吃培訓。
乘車路線二：汽車西站（汽車總站）在金田服裝批發(fā)市場站坐七路到煤建公司站下。
溫馨提示：火車站汽車站不要坐出租車或三輪車，亂收費把人拉到黑作坊，造成財產(chǎn)損失。學校離車站一公里，到站打電話可以免費接站。或者坐公交車來校。
豫香園餐飲培訓學校是一家小吃研究與技術開發(fā)、餐飲項目聯(lián)盟、餐飲咨詢與策劃服務為一體的綜合性餐飲發(fā)展餐飲連鎖企業(yè)，以倡導"傳統(tǒng)與時尚，美味與健康"的飲食新文化為己任，秉承"誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務實"的經(jīng)營理念，致力于傳統(tǒng)特色小吃、地方名優(yōu)小吃、甜點飲品、等技術及文化開發(fā)和研究，目前開發(fā)的項目在市場廣為運用已達上千余種，技術都來自于正宗的名小吃發(fā)源地，讓每位創(chuàng)業(yè)者都能學到正宗的小吃口味，實現(xiàn)經(jīng)營。
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