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四川苕粉系列：

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教授核心技術(shù)：

秘制紅油的熬制

老湯的熬煮調(diào)兌

中草藥的識別

復合碗底的調(diào)制

精美涼菜20余種：

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油熗茄子、泡椒鳳爪、麻辣素雞、麻辣豆干、

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正宗四川鮮苕粉系列：

傳統(tǒng)牛肉苕粉

傳統(tǒng)肥腸苕粉

正宗麻辣苕粉

經(jīng)典酸辣苕粉

回味肉沫苕粉

飄香什錦苕粉

花生豌豆苕粉

泡椒酸菜苕粉

香甜玉米苕粉

爽口泡菜苕粉

臘肉時蔬苕粉

肥牛苕粉

肉沫酸豆角苕粉

海鮮脆苕粉

鮮魷魚苕粉

牛肉丸苕粉

魚豆腐苕粉

墨魚丸苕粉

酸豆角苕粉

雞丸苕粉

蟹棒苕粉

麻婆苕粉

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主食--清真無油餅技術(shù)

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教授核心技術(shù)：

鮮苕粉制作

秘制紅油的熬制

老湯的熬煮調(diào)兌

中草藥的識別

秘制百香牛肉

一絕川鹵肥腸

十三香肉沫的炒制

復合碗底的調(diào)制

精美涼菜20余種：

芹菜花生米、熗青椒絲、蒜蓉西蘭花、

什錦腐竹、油熗茄子、泡椒鳳爪、

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