課程詳情
奉化牛肉面培訓
一、奉化牛肉面技術(shù)培訓介紹：
傳授奉化牛肉面項目全套技術(shù)，教您如何采購原材料，挑選調(diào)料，如何選購開店所需的設備。
二、奉化牛肉面培訓項目介紹：
奉化牛肉面至今已有100多年的歷史。相傳清末年間，在奉化溪口有位殺牛賣肉為生的屠夫（姓名已不可考），將剩下的牛雜牛骨帶回家，先將其洗凈，然后加入香料，中火長時間熬煮，后加入當?shù)厣a(chǎn)的番薯粉絲。起鍋時香氣撲鼻，鮮美可口。
正宗的牛肉湯都會選用牛骨熬制。入鍋前要將一條完整的牛骨攔腰砸開，以在燉制骨湯的時骨髓可以順利地融入湯中，維持牛肉湯鮮美，讓人回味。
食為先奉化牛肉面采用新鮮牛骨制作，湯美、味鮮，沒有牛腥味喲，特別是面湯好后，倒入牛肉湯，讓面吸收牛肉湯，說到這里，吃貨們，是不是對制作方法很好奇呀。
三、奉化牛肉面培訓內(nèi)容：
1、奉化牛肉面技術(shù)講解、原料認識、采購、保存；
2、牛骨的選擇、清洗、保存；
3、牛肉的選材、制作、保存；
4、學習奉化牛肉面核心調(diào)料的制作；
5、學習高湯的配比、熬制、火候的控制及保存；
6、學習面條，粉條的處理，調(diào)料配料的篩選調(diào)配；
7、粉條，面條烹飪的技巧，烹飪時間以及火力控制；
8、開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。
四、奉化牛肉面培訓方式：
按照奉化牛肉面的配方，老師手把手教學，學員親自動手操作，一直要到學員能完全獨自操作奉化牛肉面的這些調(diào)料制作的方法與要點為止。
五、奉化牛肉面培訓時間：
上午8:30-18:00，學員隨到隨學，學習時間可自由調(diào)配（如每天上午學，每個禮拜六禮拜天學習），學員學會為止，正常的學習時間一般為3-5天左右，視個人學習能力而定。
六、食為先各分校部分學員留影：
上課時間：
白班、晚班、周末班三種（詳情請咨詢我們）
全日制：8：30-11：30 / 13：40-16：00
業(yè)余班：晚上：18:30-21:00
周 末：8：30-16：00（每周六或周日全天）
課程周期：
以學員實際所報班級為準，一對一課程和培訓老師溝通安排。
報名須知：
1、外地學員，需食宿，和老師預約溝通。
2、學費不包含食宿費用。
3、校區(qū)顧問會不定期回訪學員情況，請學員配合顧問回訪。
4、課程調(diào)換或改期，需到校區(qū)和課程老師溝通。
5、報名完成后保留好報名票據(jù)，以及課程老師電話。
6、優(yōu)惠活動請和報名老師咨詢了解。
竭誠為您服務，如需幫助，請在線聯(lián)系值班顧問，顧問會時間安排課程老師電話和您溝通介紹！
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