5.28-烤鴨
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| 授課機(jī)構(gòu) | 武漢食尚香餐飲小吃培訓(xùn) |
| 上課地點(diǎn) | 新鄉(xiāng)紅旗區(qū)平原路|詳細(xì)地圖 |
| 成交/評(píng)價(jià) | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 400-600-5330 |
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課程詳情
“烤鴨”早在明朝時(shí)就已成為北京官府人家中的席上珍品。北京烤鴨”肉質(zhì)鮮嫩，汁液豐富，氣味芳香，且易于消化，營(yíng)養(yǎng)豐富。國(guó)內(nèi)各地人士以及外國(guó)友人，大凡到北京來(lái)的，都要一嘗風(fēng)味獨(dú)特的“北京烤鴨”，“北京烤鴨”名聞中外。吃法有多種，通常是將烤熟的鴨子趁熱片成片（可以皮肉不分，片片帶皮帶肉，也可以皮肉分開(kāi)，先片皮后片肉），蘸甜面醬，加蔥白、黃瓜條，用特別的荷葉餅卷著吃；也可將醬油和蒜泥拌勻，同烤鴨肉一起用餅卷著吃；喜食甜的，可以蘸白糖吃；用空心芝麻燒餅夾烤鴨肉吃，味道也。片凈肉的鴨架還可以加白菜、冬瓜煮湯，別有風(fēng)味。
烤鴨利潤(rùn)分析：一只白條鴨進(jìn)價(jià)平均在7-12元之間，做成烤鴨后每只零售在15-28元之間，利潤(rùn)在每只8-16元之間，保守估計(jì)每日可店售50只,每日毛利潤(rùn)400-800元之間,按每日500元計(jì)算，一個(gè)月即500x30=1.5萬(wàn)，一年即1.5萬(wàn)x12=18萬(wàn)，扣除稅收房租，每年利潤(rùn)不會(huì)低于14萬(wàn)元。豫香園北京烤鴨培訓(xùn)面向招生(晉中 太原 忻州 朔州 陽(yáng)泉 霍州 臨汾 晉城 運(yùn)城 大同 呂梁 邢臺(tái) 石家莊 保定 邯鄲 天津 滄州 廊坊 秦皇島 衡水 威海 煙臺(tái) 日照 青島 濰坊 東營(yíng) 濱州 淄博 德州 萊蕪 聊城 泰安 臨沂 濟(jì)寧 菏澤 棗莊)
豫香園北京烤鴨采用較新制作技術(shù)，優(yōu)質(zhì)的品種原料配比幾十種名貴中草藥材，高溫高壓、體形豐滿，肌肉細(xì)嫩，有脂肪層。成品風(fēng)味獨(dú)特，烤鴨光亮油潤(rùn)，外焦里嫩，滋味鮮美，香而不膩。食后具有消食化氣之功效；深受廣大消費(fèi)者的好評(píng)；
豫香園北京烤鴨培訓(xùn)班的師傅都是經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)的技能培訓(xùn)，十幾年的廚師經(jīng)驗(yàn)，餐廳主廚，技術(shù)一頂一的正宗北京烤鴨培訓(xùn)技術(shù)!飄飄香都是現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)員現(xiàn)烤的，烤鴨以體型飽滿、顏色均勻，以呈棗紅、焦黃為佳，無(wú)血染痕跡、皮質(zhì)厚，皮層酥脆，外焦里嫩，有入口即化的感覺(jué)。
豫香園北京烤鴨培訓(xùn)：
1.包教包會(huì)：學(xué)習(xí)烤鴨技術(shù)由專(zhuān)業(yè)烤鴨手把手親手教學(xué)，從全鴨初加工、香料配比、烤制火候到成品，每個(gè)細(xì)節(jié)都會(huì)教到。為每個(gè)學(xué)員都能掌握到核心技術(shù)，培訓(xùn)以理論與實(shí)踐相結(jié)合，老師引導(dǎo)反復(fù)操練，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，每天08:30-17:30為培訓(xùn)時(shí)間，節(jié)假日不休。
2.99%：豫香園公司作為中國(guó)飲食技術(shù)培訓(xùn)的領(lǐng)導(dǎo)品牌，我們視學(xué)員的創(chuàng)業(yè)為自己的，學(xué)員從學(xué)習(xí)到店面營(yíng)業(yè)，公司跟蹤服務(wù)。
豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻及了解更多詳情）
溫馨提醒：請(qǐng)撥打右上方或者文章下方電話聯(lián)系我們了解更多信息，微信與手機(jī)同號(hào)！
具體地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)金穗大道與自由路交叉口向東一百米路南小吃培訓(xùn)。
（學(xué)校離車(chē)站一公里，到站打電話免費(fèi)去接站）
乘車(chē)路線一：火車(chē)站坐七路公交車(chē)到煤建公司站下，向東一百米路南小吃培訓(xùn)。
乘車(chē)路線二：汽車(chē)西站（汽車(chē)總站）在金田服裝批發(fā)市場(chǎng)站坐七路到煤建公司站下。
溫馨提示：火車(chē)站汽車(chē)站不要坐出租車(chē)或三輪車(chē)，亂收費(fèi)把人拉到黑作坊，造成財(cái)產(chǎn)損失。學(xué)校離車(chē)站一公里，到站打電話可以免費(fèi)接站。或者坐公交車(chē)來(lái)校。
豫香園小吃技術(shù)中心是集小吃技術(shù)、美食開(kāi)發(fā)、咨詢服務(wù)于一體的綜合性實(shí)體。師傅們都是美食界的精英，無(wú)論是初學(xué)還是技術(shù)升級(jí)，都能學(xué)到滿意的技術(shù)。實(shí)行，所轉(zhuǎn)讓技術(shù)一律包學(xué)包會(huì)，無(wú)論時(shí)間長(zhǎng)短學(xué)會(huì)學(xué)好為止，并免費(fèi)技術(shù)升級(jí)。真誠(chéng)歡迎各地有創(chuàng)業(yè)意識(shí)和愛(ài)學(xué)習(xí)的朋友前來(lái)咨詢、考察、交流、學(xué)習(xí)。
