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哈爾濱引航餐飲技術培訓中心

面食、小吃、燒烤、早點、快餐、砂鍋、燉菜等

咨詢本校課程:
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更新時間:2023-09-20 15:37:29

正規(guī)早餐面點技術培訓學校

早餐面點技術培訓學校

授課機構(gòu) 哈爾濱引航餐飲技術培訓中心
上課地點 哈爾濱道里區(qū)鄉(xiāng)政街112號|詳細地圖
成交/評價 5.0分
聯(lián)系電話 17358506921

課程詳情

正規(guī)早餐面點技術培訓學校傳授技術:

和面后等待醒發(fā)直接蒸制,

省去發(fā)面的時間了工作效率.

速發(fā)面、半發(fā)面、大發(fā)面、燙面、死面、

合成面、水餃面、速凍面等8種制作方法

早餐系列技術配方性買斷 品嘗滿意后學習

兩個人學習只收一人學費  一對一教學

學會為止   免費接站  免費食宿

終身免費技術升級  免費開店指導

贈送:價值2000元授課開店指導

150多種面食技術


近40種風味包子

包子:

杭州小籠包、正宗天津狗不理包子、

秘制排骨包、溝幫子水餡湯包、

大名府牛肉香包、成都麻辣雞汁包、

孔府包子、山東大包子、風味大包、

港式一品鮮肉包、鮮雞汁大包、

香濃咸蛋黃鮮肉包、哈爾濱風味香腸包、

香甜玉米鮮肉包、重慶梅干菜肉包

特色菜肉包子

香菇肉包、老式芹菜肉包、

青椒肉包、尖椒香菜鮮肉包、

茄丁鮮肉包、豆角鮮肉包、

東北酸菜肉包、白菜肉包、

牛肉蘿卜包、牛肉芹菜包、

茴香肉包、牛肉洋蔥包子


風味素餡包子

天津素三鮮、酸菜素包、

什錦素包、韭菜雞蛋、角瓜雞蛋包


發(fā)面主食類

香甜豆沙包、黃金發(fā)糕、糖三角、蔥香花卷、

大棗開花饅頭、合面玉米鍋貼、

農(nóng)家菜團子等、


雜糧包子技術:

玉米面、黑米面

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3中華名小吃灌湯包

鮮蝦灌湯包、

上海南翔小籠灌湯包、

黑胡椒牛肉灌湯包、


5蒸餃

三鮮蒸餃、特色驢肉蒸餃

酸菜肉蒸餃、豬肉香菇蒸餃、素餡蒸餃

5種薄皮餡餅、韭菜盒子

醇香肉餅、廚特色餡餅

芹菜肉餅、酸菜肉餅、韭菜盒子


6種餛飩

醇香鮮肉云吞、浙江八仙餛飩、雞肉香菇餛飩、

玉米鮮肉餛飩、小白菜鮮肉餛飩、雞湯餛飩

2種餃子

大清花特色水餃、水晶餃子

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近30種風味餅

千層醬香餅、雞蛋灌餅、太陽餅、千層大餅、

清真餅、老式大油餅、玉米面大餅、發(fā)面雞蛋餅、

奶香脆皮餅、盤陽餅、豆沙餅、土豆絲餅、

香甜玉米餅、家常餅、清糖餅、老式蔥花餅、

老式雞蛋餅、卷菜春餅、單餅、超薄筋餅、

土豆絲煎餅、餡餅、韭菜盒子

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油條、豆?jié){、豆腐腦


新式無礬脆皮油條

風味特色嫩豆腐腦

養(yǎng)生黑豆芝麻、紅棗枸杞滋補等多種豆?jié){

茶葉蛋、雞蛋糕

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18種特色粥

皮蛋瘦肉粥、營養(yǎng)蔬菜粥、秘制八寶粥

小米地瓜粥、香菇雞丁粥、滋補南瓜粥

玉米粥、五仁薏米粥、五谷雜糧粥、

紅棗黑米粥、粗糧龍眼粥、蕓豆大碴粥等,


風味特色拌菜20余種

妻肺片、蔥油海帶、香拌肉皮、過橋牛肉、

油熗茄子、口水雞、麻辣豆干、香汁拉皮、

爽口藕片、老醋菠菜、泡椒鳳爪、撈汁雙絲、

蒜香金針磨、皮蛋豆腐、爽口西芹、四川涼粉等,,

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正宗南京小籠包

煎包技術

開口鍋貼、冰花鍋烙

小籠燒賣1800

贈:單縣羊肉湯、逍遙鎮(zhèn)胡辣湯


油炸類:


芝麻空心麻團

鮮奶酥皮麻花

老式油炸糕


餅類:

老式掉渣燒餅(油鹽、糖、豆沙)

糖酥餅

網(wǎng)紅千頁醬香餅

脆皮手撕餅


贈送:商教授親自指導:

選址、裝修、經(jīng)營、管理等專業(yè)開店知識

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教授核心技術


包餡老湯皮凍的做法;

調(diào)餡老湯的做法;

調(diào)餡料的配比;

秘方自制調(diào)餡香料;

秘制調(diào)餡料油;

中草藥的識別方法與配比

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 學員免費贈送

視頻技術:18種粥、煮粥秘籍、特色湯逍遙鎮(zhèn)胡辣湯、正宗單縣羊肉湯等、100種靚湯、40種涼菜、秘制蔥油配方、50種風味小咸菜、沙縣蒸餃的做法、鴨脖配方、福建千里香餛飩的做法、米皮、臘汁肉的做法、芝麻燒餅的制作方法、面皮、米皮的制作方法、水晶餃子的做法、煲仔飯的制作方法、砂鍋土豆粉的制作方法、香酥南瓜餅的制作方法、餅的制作方法、臺灣鮮奶麻花的制作方法、臺灣手抓餅的做法、正宗朝鮮冷面的配方、風味辣炒田螺的做法、肉夾饃的制作、東北拉皮的做法、肥腸粉、臺灣鹵肉飯、正宗四川泡菜的做法、四川拌菜的香辣油。



課程評價
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