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特色饸饹面：

羊肉饸饹面、羊雜饸饹面、牛肉饸饹面

牛雜饸饹面、肉沫饸饹面、雞蛋饸饹面

香辣饸饹面、麻辣饸饹面

傳授饸饹面核心技術(shù)

秘方骨湯的熬制

香辣紅油的制作

面條的配制與加工

碗底的配料調(diào)制

中草藥的識別

精美涼菜20余種：

芹菜花生米、熗青椒絲、熗西蘭花、什錦腐竹、油熗茄子、

泡椒鳳爪、麻辣素雞、麻辣豆干、麻醬干豆腐絲、熗土豆絲、

瓜絲金針磨、蔥油海帶絲、海帶結(jié)、果仁菠菜、酸辣藕片、

皮蛋豆腐、小蔥拌豆腐、雙椒腰片、麻辣瓜條、蔥油豬耳、

麻辣肚絲、重慶口水雞、巧手拌皮凍