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哈爾濱特色早餐粥餅開店技術(shù)培訓(xùn) 引航餐飲 技術(shù)配方性買斷  品嘗滿意后學(xué)習(xí) 兩個人學(xué)習(xí)只收一人學(xué)費(fèi)    一對一教學(xué)、學(xué)會為止    

傳授早餐發(fā)面技術(shù)：

和面后等待醒發(fā)直接蒸制,

省去發(fā)面的時間了工作效率.

速發(fā)面、半發(fā)面、大發(fā)面、燙面、死面、

合成面、水餃面、速凍面等8種制作方法

早餐培訓(xùn)近40種風(fēng)味包子：

包子：

南京杭州小籠包、秘制排骨包、溝幫子水餡湯包、大名府牛肉香包、

成都麻辣雞汁包、孔府包子、山東大包子、一品鮮肉包、風(fēng)味大包、鮮雞汁大包

特色包子：

正宗天津狗不理包子、香濃咸蛋黃鮮肉包、風(fēng)味香腸肉包、甜玉米鮮肉包、

肉菜包子：

香菇肉包、老式芹菜肉包、青椒肉包、茴香肉包、尖椒香菜鮮肉包、

茄丁鮮肉包、豆角鮮肉包、東北酸菜肉包、成都梅干菜肉包、白菜肉包、牛肉蘿卜包

素餡包子：

天津素三鮮包、麻辣素餡包、酸菜素包、

什錦素包、韭菜雞蛋、（角瓜、西葫蘆雞蛋包）

4種中華名小吃湯包：

西安賈三灌湯包、鮮蝦湯包、上海南翔小籠湯包、黑胡椒牛肉湯包、

水煎包子系列：多種口味

粗糧包子系列：多種口味

發(fā)面主食類：

豆沙包、黃金發(fā)糕、糖三角、花卷、

大棗開花饅頭、四合面玉米鍋貼、農(nóng)家菜團(tuán)子、玉米面饅頭、

4種開口鍋貼、脆皮冰花鍋烙：

三鮮開口鍋貼、風(fēng)味牛肉開口鍋貼、蒜苗鮮肉鍋烙、香菇鮮肉鍋烙

2種燒賣：

小籠鮮肉燒麥、風(fēng)味牛肉燒麥

贈：單縣羊肉湯、逍遙鎮(zhèn)胡辣湯

5種蒸餃：

三鮮蒸餃、特色驢肉蒸餃

酸菜肉蒸餃、豬肉香菇蒸餃、素餡蒸餃

2種餃子：

大清花特色水餃、水晶餃子

4種餡餅：

醇香肉餅、老廚特色餡餅

芹菜肉餅、酸菜肉餅

6種餛飩：

醇香鮮肉云吞、浙江八仙餛飩、雞肉香菇餛飩、

玉米鮮肉餛飩、小白菜鮮肉餛飩、雞湯餛飩

15種風(fēng)味餅：

香蔥油餅、雞蛋餅、家常餅、榆林筋餅、卷菜春餅、土豆絲餅、清糖餅、香甜發(fā)面餅、

脆皮草帽餅、韭菜盒子、玉米餅、南瓜餅、五仁糖餅、香甜糯米烙、鮮奶脆皮餅、餡餅等，，

油條豆?jié){：

新式無礬脆皮大油條

豆腐腦：風(fēng)味特色嫩豆腐腦

豆?jié){、(黑豆芝麻養(yǎng)生、紅棗枸杞滋補(bǔ)、紅豆什錦)等多種

面條：

打鹵面、熱湯面、炸醬面

18種特色粥：

皮蛋瘦肉粥、營養(yǎng)蔬菜粥、八寶粥、小米地瓜粥、香菇雞丁粥、南瓜粥

玉米粥、薏米粥、雜糧粥、紅棗黑米粥、五谷龍眼粥、大碴粥等，，，

風(fēng)味特色拌菜20余種：

夫妻肺片、蔥油海帶、香拌肉皮、過橋牛肉、油熗茄子、口水雞、

麻辣豆干、香汁拉皮、 爽口藕片、老醋菠菜、泡椒鳳爪、撈汁雙絲、

蒜香金針磨、皮蛋豆腐、爽口西芹、四川涼粉等，，

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教授核心技術(shù)：

包餡老湯皮凍的做法；

調(diào)餡老湯的做法；

調(diào)餡料的配比；

秘方自制調(diào)餡香料；

秘制調(diào)餡料油；

中草藥的識別方法與配比

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 學(xué)員免費(fèi)贈送：

視頻技術(shù)：18種粥、煮粥秘籍、特色湯逍遙鎮(zhèn)胡辣湯、正宗單縣羊肉湯等、100種靚湯、40種涼菜、秘制蔥油配方、50種風(fēng)味小咸菜、沙縣蒸餃的做法、脖配方、福建千里香餛飩的做法、米皮、臘汁肉的做法、芝麻燒餅的制作方法、面皮、米皮的制作方法、水晶餃子的做法、煲仔飯的制作方法、砂鍋土豆粉的制作方法、香酥南瓜餅的制作方法、餅的制作方法、臺灣鮮奶麻花的制作方法、臺灣手抓餅的做法、正宗朝鮮冷面的配方、風(fēng)味辣炒田螺的做法、肉夾饃的制作、東北拉皮的做法、肥腸粉、臺灣鹵肉飯、正宗四川泡菜的做法、四川拌菜的香辣油。