蟹黃湯包

信包子的由來(lái)

【引航餐飲管理有限公司】--餐飲創(chuàng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心，守信技術(shù)至今已有多年的歷史，曾因王守信先生為人遵守信用而為其命名，因而被稱為“守信包子”，因其味道鮮美、風(fēng)味獨(dú)特又曾經(jīng)在小吃博覽會(huì)中一展風(fēng)采奪得,被授予中華名小吃、特色食品、獎(jiǎng)等諸多榮譽(yù)，報(bào)名電話nbsp;

守信技術(shù)創(chuàng)史人王守信先生，祖籍在山東，于上世紀(jì)二十年代迫于生計(jì)獨(dú)自一人闖關(guān)東，來(lái)到哈爾濱，在路途中曾經(jīng)救助過(guò)一名病危老人，老人臨終前委托王守信 先生將一包很重要的東西帶到哈爾濱找一個(gè)開(kāi)館子姓張的人。王守信先生，生性豁達(dá)誠(chéng)實(shí)，在都沒(méi)有打開(kāi)包裹看看的前提下歷盡艱辛終于找到了那個(gè)人，此人打開(kāi)包 裹后發(fā)現(xiàn)里面竟有兩顆金元寶，甚為感動(dòng)!在這兵荒馬亂的年代王守信先生不但沒(méi)有獲取不義之財(cái)，甚至歷盡千辛完成別人的遺愿。至此這位姓張的老板收留了他并 在后廚學(xué)習(xí)廚藝，憑借山東人特有的勤勞、質(zhì)樸，他很快的掌握了店內(nèi)的各項(xiàng)特色技藝并自己研制了多種包子餡料及特色小吃，小店生意紅紅火火。后來(lái)祖父又走南 闖北去過(guò)，四川、浙江、云南、河南、河北、上海等地拜訪了很多，學(xué)習(xí)了不少當(dāng)?shù)氐奶厣称?/span>

學(xué)來(lái)了真技術(shù)的王守信先生，很快成為了的傅，慕名前來(lái)拜師的人群絡(luò)繹不絕。王守信先生毫無(wú)保留的教授徒弟。當(dāng)時(shí)有一種餡的包子被食客譽(yù)為包子中的，，就是今天的“守信包子”

時(shí)間的車(chē)輪進(jìn)入了上世紀(jì)80年代，王守信先生多年操勞，臥床不起開(kāi)始安心在家養(yǎng)病。90年代的開(kāi)放又從新煥發(fā)了生機(jī)，王守信先生將畢生所學(xué)的特色小 吃傳給了后人，經(jīng)過(guò)一番努力，王家后人繼承了“守信”的理念開(kāi)辦了引航餐飲管理有限公司--餐飲創(chuàng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心。終于又扛起了“守信”的大旗，并在中國(guó) 小吃博覽會(huì)上被授予“中華名小吃”的殊榮。

守信技術(shù)發(fā)展了多年，后人發(fā)現(xiàn)，時(shí)代在發(fā)展，技術(shù)也要革新，于是后人以王守信先生中草藥調(diào)味為基礎(chǔ)，整合了各地名小吃的制作工藝之特長(zhǎng)，使中心在技術(shù)上、味道上都有了重大的，便成了當(dāng)代風(fēng)味食品好的詮釋。

中心的發(fā)展離不開(kāi)勤奮與執(zhí)著，離不開(kāi)誠(chéng)信與敦厚，微笑能撫平辛酸，贊美會(huì)認(rèn)知付出，不斷地求索、不斷地創(chuàng)新，推動(dòng)著引航餐飲管理有限公司--餐飲創(chuàng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心去實(shí)現(xiàn)一個(gè)又一個(gè)新的輝煌!

傳承經(jīng)典百年技藝　發(fā)揚(yáng)特色傳統(tǒng)美食

守信－－遵守誠(chéng)信！

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