寧波桂林米粉技術(shù)培訓(xùn)
寧波哪里有桂林米粉技術(shù)培訓(xùn)
授課機(jī)構(gòu) | 寧波食為先小吃培訓(xùn)學(xué)校 |
上課地點(diǎn) | 寧波江東百丈路|詳細(xì)地圖 |
成交/評(píng)價(jià) | 5.0分 |
聯(lián)系電話 | 0574-82890922 |
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課程詳情
項(xiàng)目名稱:桂林米粉
項(xiàng)目品牌:食為先
學(xué)習(xí)內(nèi)容:桂林米粉全套技術(shù)
培訓(xùn)品種:見具體介紹
學(xué)習(xí)時(shí)間:3-4天
學(xué)習(xí)方式:現(xiàn)場(chǎng)手把手教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作。
原料設(shè)備:不受任何控制
售后服務(wù):免費(fèi)技術(shù)升級(jí)
桂林米粉培訓(xùn)
一、桂林米粉技術(shù)培訓(xùn)介紹:
傳授全套技術(shù),核心技術(shù)和配方,桂林米粉原材料進(jìn)貨渠道,桂林米粉開店要注意的事項(xiàng)等等。
二、桂林米粉培訓(xùn)項(xiàng)目介紹:
今天的桂林米粉已發(fā)展到品類多種,調(diào)味的地步.可以說是達(dá)到了一種文化的境界,去過桂林的朋友就知道,沒有哪一個(gè)城市有如此奇怪的現(xiàn)象;在桂林大多數(shù)人早餐都只選擇一種食物,那就是米粉!許多人要是隔得三兩天沒吃米粉,心中就覺得少了些什么;而所有來到游客,只要吃了桂林米粉,都會(huì)對(duì)它難以忘懷!
食為先桂林米粉從前期制粉到臨吃前的調(diào)味,每一道工序,每個(gè)過程,都非常地講究,有些工藝與特定的地域因素有關(guān),特別是后期的調(diào)味,更是帶有許多傳統(tǒng)的主觀神秘色彩,讓人感到不可思議!
桂林米粉的原料就是:米粉、鹵水,配料有花生米(或黃豆),酸豆角,酸蘿卜,酸筍(廣西很流行),海帶絲,酸辣椒,油辣椒,泡甜辣椒,蔥花,蒜米等等。米粉口感很軟,吃的時(shí)候要燙一下即可,只用燙不用煮,很省時(shí)。
鹵水是桂林米粉的精髓所在,幾乎所有口味的桂林米粉都離不開鹵水。食為先所教的是桂林特色“干撈粉”和“湯粉”兩種,它們之間的鹵水各有不同。
桂林米粉的正確吃法就是干撈的,再給配上一小碗用豬骨和多味、滋補(bǔ)的中草藥精心燉制的靚湯來喝,或是將粉吃到三分的時(shí)候再倒進(jìn)靚湯一起來吃。比如像擔(dān)子桂林米粉店和棒子桂林米粉店等等都是這種吃法,而且他們都是連鎖經(jīng)營(yíng)。不管是哪家店生意都異常的,足以見這種風(fēng)味對(duì)人們的誘惑了。
在廣東地區(qū)也有很多店是專做湯粉的,生意也非常的好。 正在尋找創(chuàng)業(yè)商機(jī)的你,學(xué)桂林米粉技術(shù),開一家桂林米粉店是一個(gè)不錯(cuò)的的選擇。桂林米店屬24小時(shí)營(yíng)業(yè)項(xiàng)目,不受時(shí)間段影響;外賣多,不受店面大小影響;店面經(jīng)營(yíng)起來干凈衛(wèi)生,散事兒少;桂林米粉店用人少,好打理;桂林米粉店投資少,利潤(rùn)率高些,做起來壓力小的多;桂林米粉屬地方名吃不會(huì)被淘汰。
三、桂林米粉培訓(xùn)內(nèi)容:
1、鹵水的配方及制作技術(shù) ;
2、高湯的熬制技巧及保存;
3、各式桂林米粉制作流程;
4、桂林米粉各種配菜的制作及要點(diǎn);
5、各種調(diào)料的采購信息;
6、為開店學(xué)員提供市場(chǎng)調(diào)查,店面選址,裝修,經(jīng)營(yíng)技巧。
四、桂林米粉培訓(xùn)方式:
按照桂林米粉標(biāo)準(zhǔn)的比例配方和制作方法,老師手把手教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。
五、桂林米粉培訓(xùn)時(shí)間:
上午8:30-18:00,學(xué)員隨到隨學(xué),學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配(如每天上午學(xué),每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)),學(xué)員學(xué)會(huì)為止,正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為3-4天左右,視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。
六、桂林米粉項(xiàng)目部分學(xué)員留影
七、食為先桂林米粉技術(shù)培訓(xùn):
1、師傅從事桂林米粉技術(shù)培訓(xùn)10多年,經(jīng)驗(yàn)豐富,做出的米粉既是正宗口味又能因地制宜的加以調(diào)整。
2、教學(xué)模式不是枯燥的米粉培訓(xùn)班,千篇一律的課堂講學(xué)。我們是手把手的傳授,有針對(duì)性。
3、所有傳授項(xiàng)目均以開店為前提基礎(chǔ),結(jié)合實(shí)際告知學(xué)員每一種原材料該如何節(jié)約成本。
4、學(xué)完之后讓學(xué)員自己動(dòng)手復(fù)習(xí),從實(shí)際操作中掌握完整的技術(shù)。
食為先精英教師團(tuán)隊(duì)
專業(yè)化教學(xué) 傳授正宗技術(shù)