寧波奉化牛肉面培訓(xùn)
寧波食為先奉化牛肉面培訓(xùn)
| 授課機構(gòu) | 寧波食為先小吃培訓(xùn)學(xué)校 |
| 上課地點 | 寧波江東百丈路|詳細地圖 |
| 成交/評價 | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 0574-82890922 |
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課程詳情
項目名稱：奉化牛肉面
項目品牌：食為先
學(xué)習(xí)內(nèi)容：奉化牛肉面全套技術(shù)
培訓(xùn)品種：見具體介紹
學(xué)習(xí)時間：3-5天
學(xué)習(xí)方式：現(xiàn)場手把手教學(xué)，學(xué)員親自動手操作。
原料設(shè)備：不受任何控制
售后服務(wù)：免費技術(shù)升級
一、奉化牛肉面技術(shù)培訓(xùn)介紹：
傳授奉化牛肉面項目全套技術(shù)，教您如何采購原材料，挑選調(diào)料，如何選購開店所需的設(shè)備。
二、奉化牛肉面培訓(xùn)項目介紹：
奉化牛肉面至今已有100多年的歷史。相傳清末年間，在奉化溪口有位殺牛賣肉為生的屠夫（姓名已不可考），將剩下的牛雜牛骨帶回家，先將其洗凈，然后加入香料，中火長時間熬煮，后加入當?shù)厣a(chǎn)的番薯粉絲。起鍋時香氣撲鼻，鮮美可口。
正宗的牛肉湯都會選用牛骨熬制。入鍋前要將一條完整的牛骨攔腰砸開，以在燉制骨湯的時骨髓可以順利地融入湯中，維持牛肉湯鮮美，讓人回味。
食為先奉化牛肉面采用新鮮牛骨制作，湯美、味鮮，沒有牛腥味喲，特別是面湯好后，倒入牛肉湯，讓面吸收牛肉湯，說到這里，吃貨們，是不是對制作方法很好奇呀。
三、奉化牛肉面培訓(xùn)內(nèi)容：
1、奉化牛肉面技術(shù)講解、原料認識、采購、保存；
2、牛骨的選擇、清洗、保存；
3、牛肉的選材、制作、保存；
4、學(xué)習(xí)奉化牛肉面核心調(diào)料的制作；
5、學(xué)習(xí)高湯的配比、熬制、火候的控制及保存；
6、學(xué)習(xí)面條，粉條的處理，調(diào)料配料的篩選調(diào)配；
7、粉條，面條烹飪的技巧，烹飪時間以及火力控制；
8、開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等。
四、奉化牛肉面培訓(xùn)方式：
按照奉化牛肉面的配方，老師手把手教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，一直要到學(xué)員能完全獨自操作奉化牛肉面的這些調(diào)料制作的方法與要點為止。
五、奉化牛肉面培訓(xùn)時間：
上午8:30-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每個禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)），學(xué)員學(xué)會為止，正常的學(xué)習(xí)時間一般為3-5天左右，視個人學(xué)習(xí)能力而定。
六、食為先各分校部分學(xué)員留影：
七、食為先奉化牛肉面技術(shù)培訓(xùn)：
1、隨到隨學(xué)，包教的，學(xué)習(xí)時間內(nèi)學(xué)不會可以免費繼續(xù)學(xué)習(xí)。
2、提供原料和設(shè)備的購買商城的，學(xué)員可以在我們這里購買；還有一個渠道，我們會提供多家的購買市場，讓您可以貨比三家的選購。
3、全套技術(shù)都教學(xué)得到的，只要是外面市場上比較流行的項目我們都會有教學(xué)的。
4、簽訂學(xué)習(xí)合同，包教，學(xué)習(xí)技術(shù)有。
食為先團隊
專業(yè)化教學(xué) 傳授正宗技術(shù)
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