哈爾濱早餐餅家常餅培訓(xùn)
哈爾濱引航餐飲特色餅技術(shù)培訓(xùn)
| 授課機構(gòu) | 哈爾濱引航餐飲技術(shù)培訓(xùn)中心 |
| 上課地點 | 哈爾濱道里|詳細地圖 |
| 成交/評價 | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 17358506921 |
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課程詳情
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哈爾濱早餐餅家常餅系列培訓(xùn)
千層醬香餅、雞蛋灌餅、老式大油餅、千層大餅、
清真餅、太陽餅、奶香脆皮餅、香甜玉米餅、
土豆絲餅、豆沙餅、家常餅、老式蔥花餅、
單餅、超薄筋餅、土豆絲煎餅、清糖餅、
韭菜盒子、脆皮草帽餅、玉米面大餅、
發(fā)面雞蛋餅、盤陽餅、卷菜春餅、
老式雞蛋餅、餡餅、
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教授核心技術(shù)：
技術(shù)：和面后等待醒發(fā)，直接包包子蒸制。省去發(fā)面的時間了工作效率
批量生產(chǎn)的速凍包子、餃子/發(fā)面技術(shù)；
速發(fā)面、半發(fā)面、大發(fā)面、燙面、死面、合成面、水餃面、速凍面等8種制作方法；
包餡老湯皮凍的做法；
調(diào)餡老湯的做法；
調(diào)餡料的配比；
秘方自制調(diào)餡香料；
秘制調(diào)餡料油；
中草藥的識別方法與配比
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學(xué)員免費贈送：
視頻技術(shù)：18種粥、煮粥秘籍、特色湯逍遙鎮(zhèn)胡辣湯、正宗單縣羊肉湯等、100種靚湯、40種涼菜、秘制蔥油配方、50種風(fēng)味小咸菜、沙縣蒸餃的做法、脖配方、福建千里香餛飩的做法、米皮、臘汁肉的做法、芝麻燒餅的制作方法、面皮、米皮的制作方法、水晶餃子的做法、煲仔飯的制作方法、砂鍋土豆粉的制作方法、香酥南瓜餅的制作方法、餅的制作方法、臺灣鮮奶麻花的制作方法、臺灣手抓餅的做法、正宗朝鮮冷面的配方、風(fēng)味辣炒田螺的做法、肉夾饃的制作、東北拉皮的做法、肥腸粉、臺灣鹵肉飯、正宗四川泡菜的做法、四川拌菜的香辣油
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