正宗蘭州拉面培訓(xùn)學(xué)校一品味軒教的拉面是蘭州拉面嗎
學(xué)習(xí)拉面技術(shù)多少錢,去哪能學(xué)到正宗蘭州拉面
授課機(jī)構(gòu) | 北京品味軒餐飲管理有限公司 |
上課地點(diǎn) | 北京市豐臺(tái)區(qū)方莊橋東|詳細(xì)地圖 |
成交/評(píng)價(jià) | 5.0分 |
聯(lián)系電話 | 13269929568(同微信) |
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課程詳情
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>【拉面特色】<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<
蘭州牛肉面.清淡.爽口.實(shí)惠.價(jià)廉.而且拉抻起來(lái)風(fēng)情萬(wàn)象.令無(wú)論南方人.北方人還是外國(guó)朋友.均感到奇妙無(wú)比.不可思議!我們把它視之為面食藝術(shù)的造型表演. 實(shí)不為過(guò).拉面不像米線,要先進(jìn)貨泡著,客人來(lái)了就在熱湯里過(guò)一遍,這個(gè)是需要現(xiàn)場(chǎng)做,雖然對(duì)廚師來(lái)說(shuō)有些辛苦,卻是一個(gè)很難以被替代的賣點(diǎn)。拉面是所有面食中技術(shù)性強(qiáng)的一種,好的技術(shù)做出的拉面才會(huì)色香味俱全,現(xiàn)在吃一碗拉面不僅僅是裹腹,更多的是一種對(duì)美食的享受。
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>【學(xué)習(xí)介紹】<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<
拉面學(xué)習(xí):學(xué)費(fèi)1000元
教的內(nèi)容:面粉的選擇,水和面的比例,和面、揉面、拔面劑子及拉面手法的練習(xí),煮肉熬湯的方法和注意事項(xiàng),兌湯方法;面條成熟度的鑒別、煮面標(biāo)準(zhǔn),核心調(diào)料、秘制調(diào)料的配方,講解運(yùn)用,辣椒油的制作;各種粗細(xì)、形狀面條拉制的反復(fù)練習(xí)
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公司地址:總部北京市豐臺(tái)區(qū)方莊橋東,分部濟(jì)南市槐蔭區(qū)陽(yáng)光100
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