【寧波食為先小吃培訓(xùn)學(xué)?！?574-    東莞市食尚部落飲食管理服務(wù)有限公司旗下品牌食為先小吃連鎖實訓(xùn)從06年開始以來，截至今日已經(jīng)培訓(xùn)了超過數(shù)十萬名學(xué)員，如今的食為先在廣東地區(qū)已經(jīng)開設(shè)了多個培訓(xùn)基地。 更多課程詳情或預(yù)約免費試聽體驗課程，請聯(lián)系在線值班老師！！

項目名稱：泡椒鳳爪

項目品牌：食為先

學(xué)習(xí)內(nèi)容：泡椒鳳爪全套技術(shù)

培訓(xùn)品種：見具體介紹

學(xué)習(xí)時間：1-2天

學(xué)習(xí)方式：現(xiàn)場手把手教學(xué)，學(xué)員親自動手操作。

原料設(shè)備：不受任何限制

售后服務(wù)：免費技術(shù)升級

泡椒鳳爪培訓(xùn)

一、泡椒鳳爪培訓(xùn)技術(shù)介紹：

     傳授泡椒鳳爪全套技術(shù)，核心調(diào)料配方，泡椒鳳爪泡制時間掌握，泡椒鳳爪調(diào)料采購渠道，泡椒鳳爪開店經(jīng)營問題的解答等等。

二、泡椒鳳爪培訓(xùn)項目介紹：

 人一生各種奇怪的口味變化，會在一段時間某種口味的東西特別地受到歡迎。泡椒鳳爪是這幾年來一直都很的小吃。

 鳳爪，是雞爪在餐飲界的民間別稱。泡椒，是川菜中特有的調(diào)味料，色澤紅亮、辣而不燥、辣中微酸。泡椒鳳爪，是川渝地區(qū)民間所特有的美食，脆香鮮辣，開胃解膩，提神醒腦，營養(yǎng)豐富。泡椒鳳爪流行于現(xiàn)代大都市的大街小巷，就是因為泡椒鳳爪以麻辣有滋、皮韌肉香著稱，其肉豐滿潔白，咀嚼時骨肉生香而大受歡迎。

泡椒鳳爪在制作的過程中是非常講究的，要完整地保留了鳳爪的原味，肉質(zhì)軟中帶脆，既有泡菜的清爽，又有雞肉的鮮美，更要使這樣才能使泡椒的勁辣味道沁入鳳爪中，使其具有催味的功效。

泡椒鳳爪酸辣單純的淳樸滋味是它讓人喜愛的。聽說它還有開胃生津、促進血液循環(huán)的功效，那就要吃過的人才知道了！

三、泡椒鳳爪培訓(xùn)內(nèi)容：

1、 鳳爪的清洗與處理方法；

2、 鳳爪的燜制方法與技巧的把握；

3、 所需調(diào)料的準(zhǔn)備及配置方法；

4、泡制的方法及應(yīng)注意的問題；

5、泡椒鳳爪的市場采購技巧及要領(lǐng)，學(xué)員開業(yè)使用設(shè)備的采購地點及價格指導(dǎo)

四、泡椒鳳爪培訓(xùn)方式：

按照泡椒鳳爪標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師手把手教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時間。

五、泡椒鳳爪培訓(xùn)時間：

上午8:30-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每個禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)），學(xué)員學(xué)會為止，正常的學(xué)習(xí)時間一般為1-2天左右，視個人學(xué)習(xí)能力而定。  

六、泡椒鳳爪項目部分學(xué)員留影

七、食為先泡椒鳳爪技術(shù)培訓(xùn)：

1、 泡椒鳳爪學(xué)習(xí)的好平臺，自己創(chuàng)業(yè)不需，完全掌握泡椒鳳爪的核心技術(shù)，不受制于人。

2、 學(xué)員親自動手，學(xué)校免費提供材料供學(xué)員反復(fù)練習(xí)，直到學(xué)員熟練掌握為止。

3、 簽訂學(xué)習(xí)合同，包教，學(xué)習(xí)技術(shù)有。 

食為先教師團隊

專業(yè)化教學(xué)  傳授正宗技術(shù)