【寧波食為先小吃培訓學校】0574-    東莞市食尚部落飲食管理服務有限公司旗下品牌食為先小吃連鎖實訓從06年開始以來，截至今日已經(jīng)培訓了超過數(shù)十萬名學員，如今的食為先在廣東地區(qū)已經(jīng)開設了多個培訓基地。 更多課程詳情或預約免費試聽體驗課程，請聯(lián)系在線值班老師??！

項目名稱：廚師入門班

項目品牌：食為先

學習內(nèi)容：廚師入門六大刀功、八款熱門菜式炒制技術(shù)

培訓品種：見具體介紹

學習時間：3-5天

學習方式：現(xiàn)場手把手教學，學員親自動手操作

原料設備：不受任何控制

售后服務：免費技術(shù)升級

  食為先廚師入門班技術(shù)培訓項目，涵蓋了六大基礎刀功、八款熱門菜式炒制技術(shù)、核心調(diào)料配方。 

  廚房是一個充滿想像的地方，一道道菜肴被端出來時，常常讓人以為里面似乎住著一個魔法師。 炒菜是一問，做廚師更是一問，或有更多人以此技術(shù)成就創(chuàng)業(yè)夢想，從此過上富有生活。 中國烹飪文化是中華民族的重要組成部分，中華民族飲食文化，享譽，經(jīng)久不衰。烹飪是一門技藝，廚師勞動是以手工操作為主技術(shù)工作。從原料的鑒別到初加工，從手工切配到掌握火候、調(diào)味，都是有其特定的技術(shù)要求和操作難度。而如此盛譽皆得益于廚師四大絕技，刀功有“七十二”般變化、火候有“三十六計”兵法，鮮料制備佳、干貨全靠漲發(fā)、湯出十二辰、菜曾味三分、絕矣！除了技術(shù)要素外，烹飪還是一門科學，而學廚入門為關(guān)鍵。

  食為先應廣員需要，結(jié)合培訓、學員開店營利等實際情況，推出廚師入門班技術(shù)培訓項目，學習內(nèi)容含概了六大基礎刀功、八款熱門菜式炒制技術(shù)等。

1. 原料、配料、設備的識別；

2. 肉類與青菜類原料的處理方法(廚師入門六大基本刀功)；

3. 八款菜式的炒制技術(shù)(一款一款過)；

4. 原料的購、存放、保鮮技術(shù)；

八款熱門菜式 

1. 剁椒魚頭 

2. 梅菜扣肉 

3. 香辣小魚小蝦 

4. 紅燒全魚

5. 酸菜辣雞雜 

6. 蒜蓉田園時蔬

7. 小炒黃牛肉 

8. 農(nóng)家小炒肉

送學： 玉米龍骨湯

   本中心所授此項技術(shù)主打六大基礎刀功、八款熱門菜式炒制技術(shù)的制作(現(xiàn)送學玉米龍骨湯技術(shù)），老師手把手教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。
  上午8:30-18:00，學員隨到隨學，學習時間可自由調(diào)配（如每天上午學，每個禮拜六禮拜天學習），學員學會為止，正常的學習時間一般為3-5天左右，視個人學習能力而定。