【寧波食為先小吃培訓學?！?574-    東莞市食尚部落飲食管理服務有限公司旗下品牌食為先小吃連鎖實訓從06年開始以來，截至今日已經培訓了超過數(shù)十萬名學員，如今的食為先在廣東地區(qū)已經開設了多個培訓基地。 更多課程詳情或預約免費試聽體驗課程，請聯(lián)系在線值班老師！！

項目名稱：四川麻辣燙

項目品牌：食為先

學習內容：四川麻辣燙全套技術

培訓品種：見具體介紹

學習時間：2-3天

學習方式：現(xiàn)場手把手教學，學員親自動手操作。

原料設備：不受任何限制

售后服務：免費技術升級

四川麻辣燙培訓

一、四川麻辣燙培訓技術介紹：

      傳授全套技術，核心調料配方，麻辣燙調料采購渠道，麻辣燙開店經營問題的解答等等。

二、麻辣燙培訓項目介紹：

麻辣燙是起源于四川、流傳千年的地方特色小吃，也叫串串香。其主要的特點就是其自身無可不燙，無味不有，從而深受廣大消費者的喜愛。麻辣燙既可果腹，又可驅寒、祛濕。在現(xiàn)代都市的大街小巷都能看到麻辣燙的影子的存在。

在街頭巷尾的這些小小的麻辣燙，沒有豪華的裝修、沒有名貴的菜品、沒有笑得跟花一樣的餐廳領班、甚至連一塊像樣的招牌都沒有，幾張桌子，兩個灶臺，滿地的竹簽，就這樣天天圍著一圈子人，吃得有滋有味，忘乎所以。那感覺就是一個字：“爽”！平民化的食物是反映古老的民俗風情，“麻辣燙”調出的味豐富多彩，以麻辣燙鮮為特色，辣出四川重慶人的豪爽秉性，燙出三千年的巴渝文明。

三、四川麻辣燙培訓內容：

1.    麻辣燙原料及香料的特點及作用；

2.    辣燙原材料的識別、鑒定、加工及運用；

3.    清油麻辣燙底料的炒制方法；

4.    牛油麻辣燙底料的炒制方法；

5.    清香型麻辣燙底料的炒制方法；

6.    濃香型麻辣燙底料的炒制方法；

7.    不同麻辣燙味型的調制技術；

8.    老油的清洗、提煉技術；

9.    常見菜品的制作、保管、保鮮技術；

10.  常見味碟制作技術；

11.  高湯的制作技術；

12.  菜品搭配禁忌；

13.  麻辣燙店選址技巧；

14.  開店的注意事項及法則

四、麻辣燙培訓方式：

按照麻辣燙標準的比例配方，老師手把手教你每一道工序，耐心細致具體，學員親自動手操作，不限定學習時間，在實操間反復練習，直到每一位學員都能扎實的掌握一整套技術，做出學員滿意的口味為止。

五、麻辣燙培訓時間：

上午8:30-18:00，學員隨到隨學，學習時間可自由調配（如每天上午學，每個禮拜六禮拜天學習），學員學會為止，正常的學習時間一般為2-3天左右，視個人學習能力而定。

六、食為先麻辣燙技術培訓：

1、 1、 提供各材料和工具的購買渠道，得到便宜實惠的進貨渠道，你能輕松地開起自己的店面.

2、 2、 麻辣燙全套制作技術毫無保留地傳授，手把手教學，學員親自動手。免費提供材料供學員

3、 3、 簽訂學習合同，包教，學習技術有。

七、麻辣燙項目部分學員留影

食為先團隊

專業(yè)化教學  傳授正宗技術