【寧波食為先小吃培訓學校】0574-    東莞市食尚部落飲食管理服務(wù)有限公司旗下品牌食為先小吃連鎖實訓從06年開始以來，截至今日已經(jīng)培訓了超過數(shù)十萬名學員，如今的食為先在廣東地區(qū)已經(jīng)開設(shè)了多個培訓基地。 更多課程詳情或預(yù)約免費試聽體驗課程，請聯(lián)系在線值班老師！！

項目名稱：砂鍋粥

項目品牌：食為先

學習內(nèi)容：砂鍋粥全套技術(shù)

培訓品種：見具體介紹

學習時間：2-3天

學習方式：現(xiàn)場手把手教學，學員親自動手操作。

原料設(shè)備：不受任何限制

售后服務(wù)：免費技術(shù)升級

潮汕砂鍋粥培訓

一、潮汕砂鍋粥培訓技術(shù)介紹：

 傳授潮汕砂鍋粥全套技術(shù)，潮汕砂鍋粥調(diào)料配方傳授，各種口味的砂鍋粥的制作學習，潮汕砂鍋粥調(diào)料采購渠道，潮汕砂鍋粥開店經(jīng)營問題的解答等等。  

二、潮汕砂鍋粥培訓項目介紹：

   煲粥還不簡單嗎：先將米淘好后，放下煲中煮熟就可以了。煲粥是我認為簡單的一種烹飪方法了，不會做飯的人都可以簡單做出來。在廣東有一種很有名的粥品——潮汕砂鍋粥。

潮汕砂鍋粥它起源于潮汕地區(qū)，沿海一帶海產(chǎn)品豐富，所以當?shù)厝诉B煮粥都是以海魚為原材料的，其風格獨樹一幟，受到各地人們的喜愛，在都有著不少的砂鍋粥店。潮汕砂鍋粥大特點是以海鮮風味見長，是粥中的一大分支。

潮汕砂鍋粥，粥如其名，就是用砂鍋、生火明火煲粥，在粥成七分熟的樣子的時候，加入海鮮原材料及相關(guān)配料煮制而成。對于潮汕砂鍋粥的制作，選“煲”與選“米”，都是必須要注意的。正宗的潮汕砂鍋粥都是要現(xiàn)點現(xiàn)煲，把握火候的。對于煲粥較難掌握的是火候和始終如一的口味，所以一個粥店較難得的是煲粥師傅的手藝。

三、美味潮汕砂鍋粥培訓內(nèi)容：

1、砂鍋粥所用大米的選料、前期處理，各種調(diào)料的基本認識和比例搭配；
    2、各種河海鮮、禽類、蛇、蛙、龜、鱉等的品質(zhì)鑒別、加工方法、保管方法；
    3、煮粥火候和基本操作流程的掌握；
    4、潮州鹵水配方和制作等等。

四、砂鍋粥培訓學習方式：

按照潮汕砂鍋粥制作標準的比例配方，老師手把手教學，學員親自動手操作，在實操間反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

五、砂鍋粥培訓學習時間：

上午8:30-18:00，學員隨到隨學，學習時間可自由調(diào)配（如每天上午學，每個禮拜六禮拜天學習），學員學會為止，正常的學習時間一般為3-5天左右，視個人學習能力而定。

六、砂鍋粥項目部分學員留影

七、食為先潮汕砂鍋粥技術(shù)培訓：

1、  1、完全掌握正宗潮州砂鍋粥的制作技巧，一技在手，終身受益，自己創(chuàng)業(yè)，不需，不受制于人。不受制于人。

2、  2、老師手把手教學，學員親自動手，學校免費提供材料供學員反復練習，直到學員熟練掌握為止。

3、  3、簽訂包教學習合同，學習技術(shù)有，不限定學習時間，學會為止.

食為先團隊

專業(yè)化教學  傳授正宗技術(shù)