學竹筒飯技術(shù)長沙哪里能學到

竹筒飯是用山蘭稻沖的"香米"并配肉類為原料，放進新鮮的粉竹或山竹鋸成的竹筒中，加適量的水，再用香蕉葉將竹筒口堵嚴，炭火中綠竹烤焦即可。竹筒飯的煮法頗具有野炊特點，即砍下一節(jié)竹筒 ，裝進適量的山蘭米和水，放在火堆中烤熟，當竹筒表層燒焦時，飯就熟了。劈開竹筒，米飯被竹膜所包，香軟可口，有香竹之清香和米飯之芬芳。用餐時破開竹筒取出飯，這便是有名的"竹筒香飯"。如果把豬瘦肉混以香糯米和適量鹽巴放進竹筒烤成香糯飯，異香撲鼻，是招待貴賓的珍貴美食品。

實際操作內(nèi)容    
1、大米糯米選材浸泡處理，控制好時間等

2、大米中加地瓜，南瓜等一起煮

3、將飯裝在竹筒里，上面蓋上菜碼
 

培訓時間：隨到隨學，老師一對一授課，不限制學習時間,包教,學會為止。一般3-4天左右，視個人情況而定。