長沙教醬板鴨技術(shù)好培訓(xùn)

醬板鴨特點
鴨肉的營養(yǎng)價值很高，屬涼性，科學(xué)的食用具有滋潤養(yǎng)胃，平肝去火，健體美顏，養(yǎng)血，除濕去煩，開胃健脾，醒目，化淤，茲陰益腎之功效，深受人們青睞，醬板鴨即可作為休閑小吃，又可作為灑席上的特色菜肴，開袋即食可品嘗冷食的鮮美，加熱可享受傳統(tǒng)熱食的風(fēng)味，是四季養(yǎng)生保健、宴請賓朋嘗鮮、走親訪友饋贈、看望病人、孝敬長輩的美食佳肴

醬板鴨培訓(xùn)內(nèi)容：
課程介紹：
1.講述醬板鴨的整體操作經(jīng)營方式。
2.講解材料的作用及分類、選料、配比及加工。
3.講解醬板鴨腌制料、鹵水香料、調(diào)料的配比及熬制。
4.講解醬板鴨成品制作。