哪里可以學到正宗牛肉粉

主要經營餐飲培訓小吃。 這里專業(yè)，這里優(yōu)惠，這里生活服務齊全，我們的服務有：長沙早餐技術培訓,長沙小吃培訓,長沙冷飲小吃培訓,早餐粉面技術培訓,鹵味小吃技術培訓,湖南特色菜技術培訓！歡迎前來考察！ 
首先，經營者在開店時，需要解決了開店運營上的難題，才能夠取得，特別是小吃味道好，有特色，自然才有消費者肯來！ 

其次，在好味道，吸引人的同時，還要加強店員素質的培養(yǎng)，店員看到顧客會立刻打招呼，或者詢問是否需要幫助，店主必須培訓員工的素質和技能，一般情況下，客人即使對快餐環(huán)境不十分滿意也不會退出。 
選料：一般牛肉要按照肥、瘦、嫩、老分割，切成約一斤左右的肉塊，泡在清水之中，反復擠壓、漂洗來去除血水。 
熬煮：清洗過的牛肉用特制香料熬煮。香料的配方有20多種，用紗布包好同牛肉一起下鍋熬煮與牛肉同熬。在熬煮過程中需要不時舀出浮沫。牛肉以煮到手指能捏爛時撈起，攤放在器皿內。 
碼子：熬煮過的牛肉待冷卻后切成小塊或片，拌以牛油、辣椒等佐料作為碼子。 
原湯：在撈出了牛肉的湯內加入二分的清水，再行燒開，然后收盡浮油，澄清湯汁，使之透明晶瑩，作為原湯。待米粉燙好后加入碗中，就成了一碗湯鮮味美的津市牛肉粉。 

全套技術包括：泡粉，煮粉、高湯熬制、油辣椒的制作、**紅油的制作、牛肉與肥腸澆頭的制作、原材料的選用以及各種調料的配比等全套秘技。酸辣粉真正做到專用設備，也不存在原料的購買限制。只要技術學到，無須高投入便可正常開業(yè)，真正做到小投資大回報。 
牛肉粉里面有麻辣牛肉、紅燒牛肉、紅燒肉、排骨、三鮮、木耳肉絲、豬腳、肥腸、雜醬、牛雜等 
培訓流程： 
學員報名后，由專業(yè)師傅一對一教學，詳細講述食材的選購，及整個制作過程。隨后學員進行實操，隨到隨學，學會為止。 
培訓時間：學員學習時間不限制，學會為止 
培訓方式：師傅一對一教學，學員實操練習，掌握為止。 
培訓地址：湖南長沙雨花區(qū) 
培訓：具有10多年專業(yè)培訓經驗，技術，*，學習期間 是由本部提供。