正宗臭豆腐技術(shù)培訓(xùn)班學(xué)校

長(zhǎng)沙紅星鵬飛學(xué)校另培訓(xùn)各種小吃技術(shù)，早餐技術(shù)，夜宵技術(shù)，美食，特色菜等等。

臭豆腐培訓(xùn)內(nèi)容：

一、豆腐坯的選購(gòu)

二、臭水的制作

三、上色料水的做法

四、秘制香料的配制

五、各種調(diào)味料的配比

六、臭水的保存方法

七、炸臭豆腐專用的食用油

八、油溫的控制

九、炸臭豆腐的操作方法

十、如何更好的降低成本

十一、各種原材料的進(jìn)貨渠道

十二、各種廚具的選購(gòu)方法

十三、炸臭豆腐專用油鍋

十四、流動(dòng)選址的技巧