四川麻辣燙技術(shù)到可以學(xué)習(xí)

實際操作內(nèi)容:

1、麻辣燙的系統(tǒng)講述；

2、麻辣燙原料的選購；

3、麻辣燙食材的預(yù)加工；

4、麻辣燙加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；

5、麻辣燙加工的工藝步驟；

6、麻辣燙經(jīng)營定價原則；

7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道；

8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。

在街頭巷尾的這些小小的麻辣燙，沒有豪華的裝修、沒有名貴的菜品、沒有笑得跟花一樣的餐廳領(lǐng)班、甚至連一塊像樣的招牌都沒有，幾張桌子，兩個灶臺，滿地的竹簽，就這樣天天圍著一圈子人，吃得有滋有味，忘乎所以。

其他小吃：酸辣粉，燒烤，油炸，鐵板魷魚，鴨霸王，鹵菜，包子，牛肉粉等