湖南正宗長(zhǎng)沙臭豆腐技術(shù)培訓(xùn)

包教；學(xué)會(huì)為止；！隨到隨學(xué)；學(xué)不會(huì)不收費(fèi)；后期指導(dǎo)長(zhǎng)期免費(fèi)

臭豆腐

產(chǎn)品特點(diǎn)

色焦黃，外焦里嫩，鮮而香辣。焦脆而不糊、細(xì)嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細(xì)嗅濃香誘人，具有白豆腐的新鮮爽口，油炸豆腐的芳香松脆。+

臭豆腐技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：

一、豆腐坯的選購(gòu)

二、臭水的制作

三、上色料水的做法

四、秘制香料的配制

五、各種調(diào)味料的配比

六、臭水的保存方法

七、炸臭豆腐專用的食用油

八、油溫的控制

九、炸臭豆腐的操作方法

十、如何更好的降低成本

十一、各種原材料的進(jìn)貨渠道

十二、各種廚具的選購(gòu)方法

十三、炸臭豆腐專用油鍋

十四、流動(dòng)選址的技巧