哪里學(xué)習(xí)醬香餅技術(shù)配方長沙學(xué)做醬香餅

利潤分析：
一般50斤面粉售價75元，色拉油8斤50元，芝麻200克3.6元，香蔥2斤7元，醬料2斤8元，用電15度10.5元，包裝袋75個6，合算160.1元成本，能制作出46張餅，每張餅2斤。

經(jīng)過上面數(shù)據(jù)的計算成本160.1元能夠做出46張餅，而每張餅有2斤，平均每張餅成本為3.5元，國內(nèi)平均市場價6元/斤，12元/張，總共可以獲利552元，除去成本純利潤為390元，而根據(jù)東莞土家醬香餅店營業(yè)額，平均能銷售100張，獲利達(dá)1200元，除去成本350元，純利潤為850元，月利潤達(dá)25500元，年利潤達(dá)306000元。

其次，土家醬香餅還可以根據(jù)顧客的需要，用刀切成扇形小塊，論秤賣斤，一般一斤五元左右，利潤50以上。銷售土家醬香餅時使用鍍膜牛皮紙袋包裝，經(jīng)濟(jì)實惠有干凈衛(wèi)生，顧客可以拿著吃，走著吃，很適合現(xiàn)代人的快節(jié)奏生活。
土家醬香餅全套技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容、以及開店經(jīng)營指導(dǎo)課程，包括：店面選址、設(shè)備采購、原材料的采購等等。
理論學(xué)習(xí)
1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識與鑒別；
2.老面發(fā)酵技術(shù)(不同的季節(jié)及氣溫條件下原料配比技術(shù)的掌握）；
3.醬料的制作，配料的制作；
4.秘制餡料的制作；
5.醬香餅的制作；
6.原料采購、存放、保鮮技術(shù)；
7.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等。