合肥食尚香餐飲小吃培訓(xùn)
包子培訓(xùn)、南翔小籠包培訓(xùn)、韓包子培訓(xùn)、龍眼包子培訓(xùn)、富春包子培訓(xùn)、岐山臊子面培...
機(jī)構(gòu)課程咨詢服務(wù):
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合肥食尚香餐飲小吃培訓(xùn)
包子培訓(xùn)、南翔小籠包培訓(xùn)、韓包子培訓(xùn)、龍眼包子培訓(xùn)、富春包子培訓(xùn)、岐山臊子面培...
正宗黑鴨哪里可以學(xué)呢長(zhǎng)沙黑鴨培訓(xùn)
采用正宗湖北武漢黑鴨技術(shù)，制作的鴨制品鹵味系列，味道麻辣鮮香、回味無(wú)窮。
市場(chǎng)：消費(fèi)人群廣，溢價(jià)高，利潤(rùn)高，適宜做小吃推車或者餐飲小吃店的特色產(chǎn)品。
培訓(xùn)內(nèi)容
高湯熬制、鹵料配比、鹵湯調(diào)制及二次調(diào)制、調(diào)料配比、肉類去腥腌制、成品制作、傳授核心全套技術(shù)。
學(xué)習(xí)品種
鴨脖、鴨鎖骨、鴨腸、鴨翅膀、鴨爪、鴨胗、魷魚、魚豆腐、海帶結(jié)、木耳、鵪鶉蛋、腐竹。
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