竹簽烤肉介紹

竹簽烤肉，源自福建三明沙縣一帶，以各式小點(diǎn)心為主，做工精細(xì)，花式美觀，口味清淡宜人，營(yíng)養(yǎng)豐富健康。在三明本地，已經(jīng)有了幾百個(gè)品種，近幾年流傳開(kāi)來(lái)，在各地都開(kāi)花結(jié)果，成為一個(gè)譽(yù)滿大江南北的小吃品牌。

本套竹簽烤肉課程您學(xué)會(huì)之后，可以去美食小吃街，商業(yè)步行街，學(xué)校門(mén)口，工業(yè)區(qū)周邊等地開(kāi)個(gè)竹簽烤肉店。

竹簽烤肉培訓(xùn)內(nèi)容簡(jiǎn)介

（1）主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)肉類食品、蔬菜食品如何清洗，以及加工切制等知識(shí)。

（2）主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各種肉類食品腌制方法。這里學(xué)習(xí)肉類食品的去腥、增嫩等知識(shí)。

（3）主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類菜品的穿串方法及技巧等知識(shí)。

（4）主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何制作烤肉需要用的調(diào)料。

（5）主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)烤肉的技巧、對(duì)烤肉火候的掌握、烤肉撒調(diào)料的時(shí)間等。

竹簽烤肉項(xiàng)目傳授品種

學(xué)習(xí)：香辣竹簽烤肉、醬爆竹簽烤肉。