川味手撕雞技術(shù)培訓哪家好

學習內(nèi)容
1.原料的選材與識別和前期處理方法
2.腌雞的獨特配方做法
3.雞的烘烤時間掌握和火候掌握
4.雞的手撕詳細過程講解實操
5.手撕雞醬料調(diào)制和后期技術(shù)指導

學習過程
來電咨詢--實地考察--項目咨詢—簽訂合同—開始學習 —學 習選材—老師指導實踐學習（包含：切工、腌制、冷飲調(diào)配、面粉發(fā)酵、醬料調(diào)制、高湯制作、 秘方配置等，依據(jù)項目不同，教受內(nèi)容不同）--結(jié)業(yè)考

核

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