哪里可以學正宗蘿卜牛雜技術(shù)

學習內(nèi)容
1、類原料刀工練習
2、湯熬制技術(shù)與配料秘方
3、蘿卜牛雜的制作方法
4、原料、醬料保存技術(shù)
5、各種醬料制作技術(shù)

學習品種 傳授牛肝、牛心、牛肺、牛肚、牛腎、牛腸、白蘿卜的清洗處理方法，秘制牛雜湯底的煮制，海帶、豬紅、面筋、蓮藕等配料的燙制等。師傅手把手教學，學員親自制作，直到做出色香味合格為止
學習過程
來電咨詢--實地考察--項目咨詢—簽訂合同—開始學習 —學 習選材—老師指導實踐學習（包含：切工、腌制、冷飲調(diào)配、面粉發(fā)酵、醬料調(diào)制、高湯制作、 秘方配置等，依據(jù)項目不同，教受內(nèi)容不同）--結(jié)業(yè)考

核