正宗燒烤培訓(xùn)學(xué)校

無煙燒烤是指應(yīng)用一定的設(shè)備或者原材對(duì)食物進(jìn)行燒制，但不產(chǎn)生或者產(chǎn)生少量煙的烹食方式，無煙燒烤在我國正處于新興階段，主要設(shè)備有無煙燒烤爐，無煙燒烤機(jī)等。

課程安排

1. 講述無煙燒烤的市場(chǎng)氛圍及未來市場(chǎng)前景。

2. 講述制作無煙燒烤的各種工具和使用方法。

3. 細(xì)心傳授無煙燒烤所用食材的處理方法和技巧。

4. 細(xì)心傳授無煙燒烤每一個(gè)步驟流程，火候的講究，調(diào)味品的用量。

5. 設(shè)備采購渠道指導(dǎo)，原材料挑選及采購渠道指導(dǎo)

實(shí)操內(nèi)容

1. 講述無煙燒烤，肉類的腌制方法，食用方法及保存方法。

2. 各種香辛料的作用及分類；香辛料，調(diào)味品的配比及燒烤配料制作。

3. 學(xué)員實(shí)踐操作無煙燒烤的整個(gè)制作流程，練習(xí)制作多種口味。

4. 反復(fù)實(shí)踐操作，能獨(dú)立完成無煙燒烤各種菜品的制作。

培訓(xùn)時(shí)間

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教，學(xué)到自己滿意為止，一般3天左右。

　學(xué)校宗旨：教學(xué)質(zhì)量有！技術(shù)配方不保留！售后指導(dǎo)有！我們的宣傳口號(hào)是：做每一位學(xué)子路上的墊腳石、為餐飲創(chuàng)業(yè)者打開致富的大門！