東莞食為先餐飲小吃培訓(xùn)大朗分校
餐飲小吃培訓(xùn)、加盟、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)一體化教學(xué)
湖南的麻辣菜小吃培訓(xùn)學(xué)校
牙簽牛肉, 是一道以牛肉作為主要食材,以孜然、辣椒作為調(diào)料制作而成的湖南寶慶府(新化、邵陽)地區(qū)特色傳統(tǒng)名菜,口味香辣。
培訓(xùn)內(nèi)容:
1、牙簽肉的系統(tǒng)講述;
2、牙簽肉原料的選購;
3、牙簽肉食材的預(yù)加工;
4、牙簽肉加工的基本標(biāo)準(zhǔn);
5、牙簽肉加工的工藝步驟;
6、牙簽肉經(jīng)營定價(jià)原則;
7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道;
8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營管理。
培訓(xùn)課程安排
1.老師現(xiàn)場演示。
2.學(xué)員操作練習(xí)。
3.開店所需設(shè)備介紹。
4.實(shí)習(xí)操作。
5.老師糾正,老師考核作品。
6.介紹如何創(chuàng)業(yè),利潤分析。
7.老師教采購原材料,挑選調(diào)料,開店所需設(shè)備。
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