長沙包子系列培訓(xùn)

挑選什么小吃項目，主要取決于打算在哪擺攤，以及自己空閑時間到底有多少。
小吃都適合在哪里出攤？
中門口：目標(biāo)人群主要是學(xué)生及部分教師、家長，學(xué)生能支配的零花錢有限，所以制作的美食要價格低廉、分量大、干凈衛(wèi)生。
商超市的必經(jīng)街道：大型商超市附近都有著完整經(jīng)濟(jì)鏈和人群、小區(qū)，很適合擺攤特色小吃，蔬果飲料等
菜市場：目標(biāo)人群是街坊，可選擇做早餐等。
 饅頭，又稱之為饃、蒸饃，中國特色傳統(tǒng)面食，是一種用面粉發(fā)酵蒸成的食品，形圓而隆起。本有餡，后稱無餡的為饅頭，有餡的為包子。通常北方人選擇饅頭作為主食，而南方人選擇大米作為主食，且南方人多稱饅頭為“饃饃”。
饅頭，以小麥面粉為主要原料，是中國主要的日常主食。但隨著生活水平的，人們開始重視主食的保健性能。營養(yǎng)和保健饅頭多以天然原料添加主。

包子（steamed stuffed bun）是一種古老的傳統(tǒng)面食，一般由面包裹著餡，主要制作材料有面粉和餡，起源于四川。相傳由三國時期諸葛亮發(fā)明（距今1800多年）。 包子這個名稱的使用則始于宋代，《燕翼詒謀錄》：“仁宗誕日，賜羣臣包子。”包子后注曰：“即饅頭別名”。饅頭之有餡者，北人謂之包子（意思是說饅頭沒有餡，包子有餡）。包子一般是用面粉發(fā)酵做成的，大小依據(jù)餡心的大小有所不同，較小的可以稱作小籠包，其他依次為中包、大包。常用餡心為豬肉、羊肉、牛肉、粉條、香菇、豆沙、芹菜、茄子、包菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黃、芝麻等