長(zhǎng)沙的不僅是是座歷史名城，更是一個(gè)名副其實(shí)的小吃美食城。長(zhǎng)沙的小吃美食一直都是非常具有市場(chǎng)的，像是臭豆腐和糖油粑粑就是其中比較具有代表性的美食小吃。現(xiàn)如今很多別具特色和口味獨(dú)特的長(zhǎng)沙特色小吃，像是開(kāi)心花甲、湖南牛肉粉、瀏陽(yáng)蒸菜，常德鴨霸王等人氣小吃項(xiàng)目也逐漸開(kāi)始走出長(zhǎng)沙，享譽(yù)大江南北。在這里長(zhǎng)沙紅星鵬飛小吃培訓(xùn)中心給大家分析下這些特色小吃項(xiàng)目市場(chǎng)。
. 紅星鵬飛燒烤學(xué)習(xí)內(nèi)容有： 1、燒烤-調(diào)料及香料的特點(diǎn)及作用； 2、燒烤原材料的識(shí)別、鑒定、加工及運(yùn)用； 3、調(diào)味料、調(diào)味油的制作方法； 4、蔬菜類燒烤原料的制作 5、雞類燒烤原料的制作； 6、魚(yú)類燒烤原料的制作； 7、海鮮類燒烤原料的制作； 8、其他類燒烤原料的制作； 9、火候的把握技術(shù)； 10、燒烤原材料的保管、保鮮技術(shù) 11、燒烤原料設(shè)備的采購(gòu) 紅星鵬飛燒烤培訓(xùn)項(xiàng)目種類： （1）韭菜，金針菇，四季豆，茄子，香菇，玉米，辣椒。 （2）雞腿，雞翅，雞中翼，雞脆骨，鳳爪，雞腎，火腿腸，臘腸，熱狗，干尤魚(yú) （3）豆腐，饅頭，牛肉，羊肉，雞肉，秋刀魚(yú)，蝦，海鮮，正宗廣東湛江碳燒生蠔（原味，辣味）等各種燒烤材料的處理串制和腌制

長(zhǎng)沙紅星鵬飛小吃餐飲培訓(xùn)點(diǎn)

紅星鵬飛全年開(kāi)設(shè)的班級(jí)有:小吃培訓(xùn)班.早點(diǎn)培訓(xùn)班.特色餅培訓(xùn)班.油炸培訓(xùn)班.燒烤培訓(xùn)班.面點(diǎn)培訓(xùn)班.鹵肉培訓(xùn)班.涼菜培訓(xùn)班.串串香培訓(xùn)班.包子系列培訓(xùn)班.健康大油條培訓(xùn)班.火鍋培訓(xùn)班.香辣干鍋培訓(xùn)班.雜糧燒餅培訓(xùn)班.粥培訓(xùn)班.時(shí)尚冷飲、等