湖南特色油炸小吃技術(shù)培訓(xùn)

湖南特色油炸小吃技術(shù)培訓(xùn)湖南特色油炸小吃技術(shù)培訓(xùn) 油炸串串香是一種老少皆宜的中國傳統(tǒng)食品，是將蔬菜與肉塊、雞翅等食物用竹簽串起來，放入油鍋中經(jīng)過高溫炸熟，然后再刷上一層秘制的醬料，香氣濃郁、味道辣爽 勁道，尤其是雞翅、雞腿等肉類串串香，外皮金黃酥脆，里面的肉質(zhì)緊密扎實(shí)，口感***。吃串串香隨時可以拿著竹簽直接吃，也可以用筷子將食物撥落在盤子中 ，非常方便又別具風(fēng)情。醬料的配方與制作方法是本中心串串香的培訓(xùn)，本中心的秘制醬料是采用數(shù)種香辛料按照嚴(yán)格比例搭配而成，制作出來的串串香具有香鮮、辣爽等特點(diǎn)，能夠讓食客回味無窮、吃了還想吃。 　　培訓(xùn)內(nèi)容 　　1、油炸串串香原材料的認(rèn)識和選用； 　　2、各種食材的腌制方法與處理技巧； 　　3、原 油下炸鍋的處理方法； 　　4、油炸串串香“黃金脆皮粉”的配置技巧 ； 　　5、秘制串串香干撒料的配比秘方及操作程序?qū)嵅佟?　　6、各種串串香所需配菜的處理方法與技巧實(shí)操。 　　7、原料和配料的保鮮方法； 　　8、數(shù)十種品種品種炸制全流程及實(shí)操； 　　9、秘制香辣醬的配比與刷醬技巧； 　　10、炸爐、恒溫箱等設(shè)備認(rèn)識和使用方法。 　　培訓(xùn)課程 　　1、炸雞腿、雞翅、雞柳等 　　2、炸肉串、骨肉相連等 　　3、炸土豆、藕片、香干、培根，金針菇，花菜，包菜，魷魚，串燒，脆骨，饅頭，等。 　　長沙紅星鵬飛小吃培訓(xùn) 　　1、超低的培訓(xùn)價格，長沙紅星鵬飛培訓(xùn)中心以***的品質(zhì)，低廉培訓(xùn)的價格，幫助學(xué)員創(chuàng)業(yè)。 　　2、學(xué)習(xí)過程理實(shí)踐學(xué)習(xí)：紅星鵬飛培訓(xùn)中心的培訓(xùn)項(xiàng)目以實(shí)踐為主，以學(xué)好為準(zhǔn)。所學(xué)項(xiàng)目都要經(jīng)過實(shí)際操作考核。 　　3、開店指導(dǎo)：學(xué)習(xí)完畢，免費(fèi)指導(dǎo)設(shè)計菜單、店內(nèi)裝修和招牌設(shè)計。傳授宣傳和銷售絕招，成本控制方法，財務(wù)管理技巧，服務(wù)，標(biāo)準(zhǔn)和店內(nèi)員工的管理規(guī)劃。 　　4、長沙紅星鵬飛具有多年豐富的餐飲投 資和專業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，公司為每一位創(chuàng)業(yè)者提供技術(shù)培訓(xùn)，還提供店面的選擇籌備、裝修規(guī)劃，營銷方案，原料的采購渠道等服務(wù)。湖南特色油炸小吃技術(shù)培訓(xùn)