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東莞食為先餐飲小吃培訓(xùn)大朗分校

餐飲小吃培訓(xùn)、加盟、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)一體化教學(xué)

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湖南特色油炸小吃技術(shù)培訓(xùn)

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湖南特色油炸小吃技術(shù)培訓(xùn)湖南特色油炸小吃技術(shù)培訓(xùn) 油炸串串香是一種老少皆宜的中國傳統(tǒng)食品,是將蔬菜與肉塊、雞翅等食物用竹簽串起來,放入油鍋中經(jīng)過高溫炸熟,然后再刷上一層秘制的醬料,香氣濃郁、味道辣爽 勁道,尤其是雞翅、雞腿等肉類串串香,外皮金黃酥脆,里面的肉質(zhì)緊密扎實(shí),口感***。吃串串香隨時可以拿著竹簽直接吃,也可以用筷子將食物撥落在盤子中 ,非常方便又別具風(fēng)情。醬料的配方與制作方法是本中心串串香的培訓(xùn),本中心的秘制醬料是采用數(shù)種香辛料按照嚴(yán)格比例搭配而成,制作出來的串串香具有香鮮、辣爽等特點(diǎn),能夠讓食客回味無窮、吃了還想吃。   培訓(xùn)內(nèi)容   1、油炸串串香原材料的認(rèn)識和選用;   2、各種食材的腌制方法與處理技巧;   3、原 油下炸鍋的處理方法;   4、油炸串串香“黃金脆皮粉”的配置技巧 ;   5、秘制串串香干撒料的配比秘方及操作程序?qū)嵅佟?  6、各種串串香所需配菜的處理方法與技巧實(shí)操。   7、原料和配料的保鮮方法;   8、數(shù)十種品種品種炸制全流程及實(shí)操;   9、秘制香辣醬的配比與刷醬技巧;   10、炸爐、恒溫箱等設(shè)備認(rèn)識和使用方法。   培訓(xùn)課程   1、炸雞腿、雞翅、雞柳等   2、炸肉串、骨肉相連等   3、炸土豆、藕片、香干、培根,金針菇,花菜,包菜,魷魚,串燒,脆骨,饅頭,等。   長沙紅星鵬飛小吃培訓(xùn)   1、超低的培訓(xùn)價格,長沙紅星鵬飛培訓(xùn)中心以***的品質(zhì),低廉培訓(xùn)的價格,幫助學(xué)員創(chuàng)業(yè)。   2、學(xué)習(xí)過程理實(shí)踐學(xué)習(xí):紅星鵬飛培訓(xùn)中心的培訓(xùn)項(xiàng)目以實(shí)踐為主,以學(xué)好為準(zhǔn)。所學(xué)項(xiàng)目都要經(jīng)過實(shí)際操作考核。   3、開店指導(dǎo):學(xué)習(xí)完畢,免費(fèi)指導(dǎo)設(shè)計菜單、店內(nèi)裝修和招牌設(shè)計。傳授宣傳和銷售絕招,成本控制方法,財務(wù)管理技巧,服務(wù),標(biāo)準(zhǔn)和店內(nèi)員工的管理規(guī)劃。   4、長沙紅星鵬飛具有多年豐富的餐飲投 資和專業(yè)管理經(jīng)驗(yàn),公司為每一位創(chuàng)業(yè)者提供技術(shù)培訓(xùn),還提供店面的選擇籌備、裝修規(guī)劃,營銷方案,原料的采購渠道等服務(wù)。湖南特色油炸小吃技術(shù)培訓(xùn)

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