屬于長沙市人力資源和社會局定點培訓，提供的配方傳授、詳細過程教學；創(chuàng)業(yè)者任何餐飲經(jīng)驗，學校引進新技術(shù)以薄利多銷的模式讓廣大餐飲創(chuàng)業(yè)者以小本創(chuàng)業(yè)方式開店；學校宗旨：教學質(zhì)量有！技術(shù)配方不保留！售后指導有！我們的宣傳口號是：做每一位學子路上的墊腳石、為餐飲創(chuàng)業(yè)者打開致富的大門！長沙特色牛肉粉培訓

　　傳授品種

　　學習：牛肉面、牛腩面、肥腸面、豬腳面。

　　課程內(nèi)容

　　1：湯底制作

　　較好步，主要系統(tǒng)學習如何使用豬大骨、雞架、水等食材熬制牛肉面湯料。這里學習掌握湯料熬制時間、火候、調(diào)味等知識。

　　2：原料處理

　　第二步，主要系統(tǒng)學習牛肉、牛腩、肥腸、豬腳等食材的去腥、切制等知識。

　　3：原料炒制

　　第三步，主要系統(tǒng)學習牛腩、牛肉、豬腳、肥腸等食材的炒制。這里學習原料的炒至手法、時間、火候控制等知識。

　　4：紅油制作

　　第四步，主要系統(tǒng)學習如何使用十幾種天然香料和四種油等食材熬制牛肉面專用紅油。這里學習紅油的配料、熬制手法、火候、時間等知識。

　　5：煮面裝碗

　　第五步，主要系統(tǒng)學習燒水煮面條。這里學習掌握面條的煮制時間、火候、碗底調(diào)配、放湯料、放配菜等知識。

　　培訓時間

　　不限制學習時間。包教，學會為止。一般一個項目3天左右，視個人情況而定。學校：傳授正宗配方；現(xiàn)場實踐學習；支持免費技術(shù)升級；包教！讓每位學員高高興興的來，開開心心的走！