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東莞食為先餐飲小吃培訓大朗分校

餐飲小吃培訓、加盟、創(chuàng)業(yè)指導一體化教學

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學湖南特色牛肉粉去哪能學

 學湖南特色牛肉粉去哪能學津市米粉之所以倍受各地人們青睞,一者米粉潔白,圓而細長,形如龍須,象征吉祥。逢年過節(jié),吃食米粉,以示往后歲月,一家人有如米粉一樣團團圓圓;過日子 好似米粉一樣,細水長流。二者米粉食用方便,經濟實惠,屬于大眾食品。

  牛肉粉培訓內容:

  1、湖南津市牛肉粉專用米粉的選購方法

  2、正宗牛肉粉鹵水的配方和熬制方法(學員親自操作)

  3、牛肉、牛雜及各種配菜的鹵制方法(學員親自操作)

  4、湖南津市牛肉粉高湯的熬制方法(學員親自操作)

  5、傳統(tǒng)經典的牛肉粉粉制作方法(吃上癮學員親自操作)

  6、各種牛肉粉的制作方法(學員親自操作)

  7、雜醬碼子的制做方法(學員親自操作)

  8、肉絲碼子的制作方法(學員親自操作)

  9、牛腩牛雜碼子的制作方法(學員親自操作)

  津市牛肉粉是湖南全省聞名的一種地方風味小吃。津市生產米粉有著悠久的歷史,早在清光緒年間,津市就有了生產米粉的店坊,生產的米粉又細又長。長期以來,津市人不論男女老幼,都喜歡食用米粉,米粉燙 好裝碗后,調以各種佐料,再蓋上油碼,餐食時,味美可口,獨具風味。

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