東莞食為先餐飲小吃培訓(xùn)大朗分校
餐飲小吃培訓(xùn)、加盟、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)一體化教學(xué)
可以選擇的有:羊肉串、羊腰串、牛肉串、雞翅、雞柳、雞真等等。需注意的是肉類食品易變質(zhì),一定要選擇新鮮的。
面食和豆制品可以選擇的有:饅頭片、面包片、小燒餅、熟的小包子、豆腐塊、腐竹等等,這些都是大家喜歡的食品,而且是可以填飽肚子的東西??具^的面食還有養(yǎng)胃的作用,很適合有胃病的朋友食用。
學(xué)習(xí)內(nèi)容:
1、原料預(yù)處理、存放、保鮮技術(shù)。
2、燒烤菜系串制、特殊品種串卷制作、肉類切法、海鮮處理培訓(xùn)。
3、燒烤肉類、海鮮腌制技術(shù)培訓(xùn)、特殊品種串卷制作技術(shù)
4、燒烤實際烤制培訓(xùn)(師傅)。
4、特制燒烤醬、燒烤汁調(diào)制技術(shù)。
5、燒烤油料香料配方。
6、燒烤設(shè)備清理及維護。
6、開店流程及裝修指導(dǎo)。
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