哪有夜宵培訓學習三毛燒烤哪里正宗呢

燒烤種類的多樣性，加上不同消費檔次的燒烤出現(xiàn)，燒烤市場的發(fā)展機遇更大，如果能夠掌握一手的燒烤技術經(jīng)營燒烤店，未來的餐飲業(yè)發(fā)展將會具有較大的潛力。但是想要經(jīng)營一家燒烤店，不管規(guī)模的大小，都要先掌握專業(yè)的燒烤技術，有了技術，未來的經(jīng)營才能順利開展。

　　燒烤培訓內(nèi)容：

　　1 .燒烤技術理論講解 2 . 材料和調(diào)料的選購

　　3 .設備、工具的識別和配置 4 .原料存放、保鮮技術

　　5 .配料存放和配置技術 6 .各類原料預處理方法

　　7 .燒烤腌料的調(diào)制技術 8 .燒烤醬的熬制技術

　　9 .燒烤海鮮醬的制作 10 .菜品的串制技術

　　11 .各式味碟制技術 12 .各類菜品的烤制技巧

　　13 .菜品搭配禁忌 14 .開店選址和促銷指導

　　15 .調(diào)料價格和采購渠道

　　燒烤技術種類

　　肉類:兔肉、羊肉、牛肉、豬肉、雞脯肉、雞胗、鴨胗、鴨腸 等

　　骨類:脆骨、羊排、牛排、鴨腿、雞腿、雞翅根、雞翅尖 、雞爪等

　　水產(chǎn)類:扇貝、生蠔、帶子、魷魚、鯽魚、龍蝦、河蟹、鮑魚、海星 等

　　熟食類:雞蛋、火腿、熱狗、鵪鶉蛋、年糕 等

　　蔬菜類:辣椒、土豆、黃瓜、茄子、韭菜、玉米、香菇、金針菇等