東莞食為先餐飲小吃培訓(xùn)大朗分校
餐飲小吃培訓(xùn)、加盟、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)一體化教學(xué)
機(jī)構(gòu)課程咨詢服務(wù):
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東莞食為先餐飲小吃培訓(xùn)大朗分校
餐飲小吃培訓(xùn)、加盟、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)一體化教學(xué)
雜糧煎餅培訓(xùn)內(nèi)容：
原料的認(rèn)知以及采購
師傅傳授相關(guān)材料的用法用量、前期處理方法；熟悉材料的采購渠道
前期材料預(yù)加工
學(xué)習(xí)前期材料的預(yù)加工過程方法
面皮制作
學(xué)習(xí)餅皮的發(fā)酵制作、成型等等相關(guān)技術(shù)
調(diào)餡
學(xué)習(xí)雜糧煎餅的餡料制作
煎餅
學(xué)習(xí)雜糧煎餅制作全過程
附加理論
學(xué)習(xí)產(chǎn)品利潤控制熟悉店面經(jīng)營的必備流程，以及開店注意事項
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